200多平的大眾菜館（遼菜）廚房里需要多少人？

經(jīng)營(yíng)管理提問(wèn)人: 天河眾愛(ài) 提問(wèn)時(shí)間: 2026-01-04 11:16:29 回答數(shù): 2個(gè)

大家好！頭一回開(kāi)飯店，最頭痛的就是廚房的事。我要開(kāi)一個(gè)240平左右的大眾菜館。兩層，能有15~18個(gè)散臺(tái)和四個(gè)包房。我想問(wèn)一下像這個(gè)規(guī)模的餐館廚房需要多少人？廚房人員的工資都大概是多少？像這種規(guī)模的廚房是包出去好還是自己管理好？自己管理的話要怎么管理？如果包出去的話大概要多少錢(qián)？請(qǐng)各位尊敬的專(zhuān)家指點(diǎn)一下，感激不盡！！！