像那種手撕羊肉，炸或烤羊排什么的，比較有特色的應(yīng)該在南方大城市的餐飲店會(huì)受歡迎的，當(dāng)然，口味上不要那么重，畢竟南方人性格比較溫和，口味也就沒有那么重的

入鄉(xiāng)隨俗，餐飲業(yè)不例外，連肯德基都開始賣飯了也是這個(gè)道理，你可以根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖度诤献约旱奶厣灰ㄎ坏暮每梢宰龅?/p>

 當(dāng)然，但要看你怎么做了，市場考查是一定要有的，光在網(wǎng)上問是沒用的。另外，與當(dāng)?shù)乜谖度诤喜诲e(cuò)，但也不要過于當(dāng)?shù)鼗蝗痪蜎]特色了，這要看你怎么把握了，加油吧

一般吧，主要是口味不同，本土化很重要，但這樣就沒有特色了

問題： 就是咨詢一下北菜南做受歡迎嗎？

建議：1）就你提出的問題來說，是一個(gè)比較大的話題，因?yàn)槟闼诘牡胤胶蜕倘Νh(huán)境。和流動(dòng)的人員這相對(duì)的，從目前整體餐飲行業(yè)的發(fā)展的規(guī)劃來看，就你提出的北菜南做。目前有很多成功的案例。當(dāng)然也有不成功的，分析來看，重要原因不是因?yàn)樗猎颍嬖谛泄芾淼慕?jīng)營/

  因此，你所說的菜系南北經(jīng)營。已經(jīng)不是問題，重點(diǎn)還是針對(duì)性的經(jīng)營，管理營銷。，如何引導(dǎo)消費(fèi)和定向消費(fèi)。隨餐飲消費(fèi)的發(fā)展，越來越多的特色產(chǎn)品由于當(dāng)?shù)厥袌鲈蚨鴮?dǎo)入到其它城市和區(qū)域，開發(fā)更大的市場。

因此經(jīng)營定位好，產(chǎn)品一定是受歡迎的！

南方有很多城市要看您是在哪座城市來發(fā)展北方餐飲，如果是外來工多的地方應(yīng)主要選擇深圳、東莞、中山等。南方本地人是比較少吃面食，大蒜、辣椒

個(gè)人感覺受歡迎程度實(shí)在一般

當(dāng)然，因?yàn)楸娍陔y調(diào)，在南方也有很多北方人啊

看看蘭州拉面就可以了 關(guān)鍵是找到點(diǎn) 不要給自己太多限制

如果你做得好吃，哪里都受歡迎

一方水土養(yǎng)一方人，但還是人愿意嘗試其他生活習(xí)慣的，所以還會(huì)很受歡迎的，而且南方地區(qū)還是有很多北方人的啊，他們會(huì)喜歡的。

南方還是有很多北方人的，但是要去那種大城市，比如廣州，這樣的地方，外來人口多。

北方的面食、小吃還是再深圳、廣州、上海比較受歡迎。比如陜西的臊子面、、肉加饃、、涼皮、東北的餃子。

北方菜在南方接受的程度，一般般，因?yàn)楫?dāng)?shù)赜泻芏啾镜厝耍词故潜狈饺耍惨呀?jīng)習(xí)慣了南方的菜式，所以如果北方菜想在南方受歡迎，必須改良，南北結(jié)合。