請問怎么炒茄子才不會很吸油？
每次炒茄子感覺都要用很多油，這茄子太吸油了，請問怎么炒茄子才不會很吸油？
3 條回答
回答者: 清風溫馨
2026-01-04 11:16:29
1、茄子切成薄片后用鹽水泡后再炒制。
2、鍋內不放油，直接將茄子放入干炒至茄子軟蔫，然后盛出像平時做菜那樣去炒。
3、將茄子切成薄片后放入微波爐轉幾分鐘直到茄子變軟再炒。
4、將茄子上鍋蒸軟再炒。
回答者: 煎釀三寶
2026-01-04 11:16:29
炒之前放水里泡著，吸了水就不需要很多油了
回答者: 冰月
2026-01-04 11:16:29
炒之前還是要用水泡久一點的。
