蕨根粉怎么做才好吃
朋友從鄉下帶了好多蕨根粉，給了我幾扎，現在正愁著不知道怎么弄來吃，請問大家有沒有好的想法呢？要做得好吃哦
2 條回答
回答者: 一個人的浪漫
2026-01-04 11:16:29
跟酸辣粉的做法差不多，一定有各種調料喲。
回答者: 蒙查查
2026-01-04 11:16:29
涼拌厥根粉
材料：
蕨根粉100g，辣椒油一大勺，醋兩小勺，生抽一小勺，鹽1g，青紅尖椒各兩個，大蒜四瓣。
做法：
1、蕨根粉放滾水內
煮7分鐘左右，注意攪拌，不要粘鍋
2、煮好的蕨根粉撈出，放入涼白開中
3、辣椒油，生抽，醋，鹽，和切好的辣椒圈辣椒拌勻
4、蕨根粉撈出放盤子內，倒入調味汁，把蒜拍碎，灑在上面即可！
苦菊伴厥根粉
原料：
苦菊、蕨根粉、小紅辣椒、香蔥、花生。
調料：
鹽、雞精、香油、醋、胡椒粉、蒜、醬油。
做法：
1、將蕨根粉泡軟、小紅辣椒切圈，香蔥切段、苦菊撕成朵；
2、將泡好的蕨根粉焯熟，過涼撈出待用；
3、用鹽、雞精、香油、醋、胡椒粉、蒜、美極醬油調成汁；
4、將過涼的蕨根粉放入花生、小紅辣椒、香蔥，放入調好的汁拌勻倒入玻璃碗中，苦菊圍邊即可。
