我們那里要吃生姜喲。

吃春餅

　　普通人家在這一天要吃面條、春餅、爆玉米花、豬頭肉等。不同地域有不同的吃食，但大都與龍有關，普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜，如吃水餃叫吃“龍耳”；吃春餅叫吃“龍鱗”；吃面條叫吃“龍須”；吃米飯叫吃“龍子”；吃餛飩叫吃“龍眼”。

　　吃春餅叫做“吃龍鱗”是很形象的，一個比手掌大的春餅就像一片龍鱗。春餅有韌性，內卷很多菜，如醬肉、肘子、熏雞、醬鴨等，用刀切成細絲，配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等，一起卷進春餅里，蘸著細蔥絲和淋上香油的面醬吃，真是鮮香爽口。吃春餅時，全家圍坐一起，熱熱乎乎，歡歡樂樂。

　　吃料豆

　　二月初二吃料豆有傳說。相傳武則天當了皇帝，玉帝便下令三年內不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災挨餓，偷偷降了一場大雨，玉帝得知后，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑，上寫道：“龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重登凌霄閣，除非金豆開花時。”人們為了拯救龍王，到處尋找開花的金豆。到了第二年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的大豆時，猛然想起，這大豆炒開了花，不就是金豆開花嗎？于是家家戶戶炒料豆，并在院里設案焚香，供上“開花的金豆”，專讓龍王和玉帝看見。龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊道：“金豆開花了，放我出去！”玉帝只好傳諭，召龍王回到天庭，繼續給人間興云布雨。從此以后，民間形成了習俗，每到二月初二這一天，人們就吃料豆。

　　吃豬頭肉

　　二月初二吃豬頭肉也有說法。自古以來，供奉祭神總要用豬牛羊三牲，后來簡化為三牲之頭，豬頭即其中之一。另據宋代的《仇池筆記》記錄的一個故事：王中令平定巴蜀之后，甚感饑餓，于是闖入一鄉村小廟，卻遇上了一個喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斬之，哪知和尚全無懼色，王中令很奇怪，轉而向他討食，不多時和尚獻上了一盤“蒸豬頭”并為此賦詩曰：“嘴長毛短淺含膘，久向山中食藥苗。蒸時已將蕉葉裹，熟時兼用杏槳澆。紅鮮雅稱金盤汀，熟軟真堪玉箸挑。若無毛根來比并，氈根自合吃藤條。”王中令吃著蒸豬頭，聽著風趣別致的“豬頭詩”甚是高興，于是，封那和尚為“紫衣法師”?？雌饋碡i頭還真是一道佳肴呢，而且也是轉危為安平步青云的吉祥標志。

　　現今的習俗

　　春餅

　　二月初二吃春餅時，不僅要有面醬和黃瓜條兒、醬肘子、炒豆芽兒、雞蛋炒韭菜、菠菜粉絲、薄脆，還要有芥菜纓兒炒黃豆，芥菜的諧音不是“借財”嘛，黃豆就代表“金豆”；老腌兒雞蛋切開流黃油兒，就說“財源滾滾來”；再上一盤豆腐，取名兒叫“兜福”，把福氣得兜過來，別跑嘍；特地留下的白菜頭，把葉兒整個剝開了，用來把桌上的菜和飯包起來捧著吃，這叫“包財”，千萬別說散嘍，您捧著吃圖個好說頭兒。

　　餃子

　　吃餃子名曰“吃龍耳”，中國人總是能給吃餃子這件事找到無數合情合理的緣由，適逢大節小慶都要吃餃子。餃子算是最簡單的飲食了，特別是在家庭聚會的時候，無論多少人，只要有足夠的餡料和面，大家七手八腳地圍坐在一起包餃子，這勞動的過程本身就足以讓人向往，更別提熱騰騰的餃子上桌的那一刻了。

　　面條

　　吃面條則是“扶龍須”，龍須面也由此而得名。“二月二，龍抬頭，大倉滿，小倉流。”這一天人們用吃面條的習俗來祭拜龍王，希望它能夠行云布雨，廣灑甘霖。

　　餛飩

　　吃餛飩名曰“吃龍眼”，龍抬頭，吃龍眼，五彩肉菜餛飩，形如龍眼，喝一口鮮咸的餛飩湯，再吃一顆肉厚皮兒薄的美味餛飩，驅走二月二的春寒，留下暖暖的舒意，真是快樂無比。

　　龍抬頭習俗

　　每當春龍節到來，我國北方大部分地區在這天早晨家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，回到家里便點燈、燒香、上供。舊時，人們把這種儀式叫做“引田龍”。這一天，家家戶戶還要吃面條、炸油糕、爆玉米花，比作為“挑龍頭”、“吃龍膽”、“金豆開花，龍王升天，興云布雨，五谷豐登”，以示吉慶。這一天，其他習俗也很多，起床前，先念“二月二，龍抬頭，龍不抬頭我抬頭。”起床后還要打著燈籠照房梁，邊照邊念：“二月二照房梁，蝎子蜈蚣無處藏。”有的地方婦女不動針線，怕傷了龍的眼睛；有的地方停止洗衣服，怕傷了龍皮，等等。