蘇州人吃粽子愛包成菱形，多用豬肉、棗泥、白蓮、芝麻、核仁等，配料極為考究。傳說乾隆皇帝有一回下江南經過蘇州時，地方官用其為御膳，萬歲爺食之大悅，日后四角菱形粽成為貢品。

廣東粽子半咸半甜
潮州的雙拼粽子是在一個粽子內，一邊包裹肥肉、白菜、蛋黃，另一邊包裹蓮蓉，成為半咸半甜、極具風味的粽子。

青海粽子包羊肉
青海省的農牧民，喜用鮮羊肉包粽子，肥而不膩十分可口。這種吃法，在我國西北部地區較流行。

湖南粽子怕不辣
湘西的辣椒熏魚粽，因當地多山高林密空氣濕度大，人們愛用紅椒加上煙熏魚包粽子，吃完一個粽子會辣出一身汗。

山東黃米粽子
在諸多品種的粽子里，輩份最大，資格最老的，當首推山東黃米粽子。選用黃黏米包裹的粽子黏糯，夾以紅棗，制品風味獨特，食用時，可根據食客習慣，佐以白糖，增加甜味。

北方多為&ldquo*素粽子&rdquo*，豆沙，蜜棗，花生等，吃的時候多數是蘸食白糖或者醋，南方的粽子相對品種多一點，有各種肉餡的，豆沙的，蓮蓉的，還有加蛋黃進去的。個人喜歡吃蓮蓉和咸蛋黃的！
至于好吃的品牌，嘉興的肉餡粽子和五芳齋的粽子口碑都很不錯，個人推薦嘉興的！
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五芳齋粽子很出名哦，。可以試試

我覺得香菇蛋黃雞腿粽不錯，可以自己做，你試試：

　　材料

　　主料：糯米，干粽葉，雞腿，鮮香菇，腌筍尖，咸鴨蛋，

　　配料：洋蔥，生姜，料酒，蠔油，老抽，胡椒粉，鹽，白糖，味精，植物油

　　做法

　　1、雞腿去骨，切成塊，洋蔥切小塊、生姜切片，把雞腿肉、洋蔥、生姜放入大碗中，加料酒、蠔油、老抽、胡椒粉、鹽、白糖、味精攪拌均勻，用保鮮膜封好放入冰箱中腌制4小時以上。

　　2、糯米洗凈，用清水浸泡3小時以上，控干水分加老抽、鹽、白糖、少許植物油拌勻腌制1小時。

　　3、將咸鴨蛋中的蛋黃剝出，每個對半切開。腌筍尖用清水泡去多余的鹽分切小段。

　　4、香菇切片放入腌制好的雞肉中拌勻，干粽葉用開水燙軟撈出，用刷子在流動水下沖刷干凈。

　　5、取一張粽葉折成漏斗型，先放入一調羹糯米，再分別放入雞腿肉、香菇、筍尖、半個咸蛋黃，最后再放一層糯米，包好，用線捆扎結實即可。

　　6、將包好的粽子*入鍋內，加清水沒過粽子，再用箅子押緊，箅子上再放置一個加滿清水的盤子，加蓋大火煮開，小火煮2小時再燜制1小時即可。

　　小訣竅:

　　1、粽子一定要包緊，不能漏米。

　　2、煮粽子的時候上面壓重物，煮出的粽子完整美觀。

　　3、剝出的蛋青可以分次煮粥而不會浪費。