有客人自帶菜品來餐廳食用，怎么辦？
我們餐廳是自助形式的，昨天有一群客人來到餐廳，拿出了很多鹵菜類的食品，我們服務員看到后提醒說不能自帶食物，可他們卻說愿意給一些錢，服務員還是說不行。他們就說要找經理，我去了之后，還是堅持說，餐廳有規定不能自帶食物。他們直接結了賬走了，還一邊說餐廳沒人情味。各位有經驗人士，遇到有客人自帶菜品來餐廳食用，怎么辦啊？餐廳的規定是必然要遵守的。
5 條回答
回答者: 婀娜多姿6618
2026-01-04 11:16:29
我認為做餐飲生意重點是要靈活，再一點能迎合客人心里從而留住客人。既然客人愿意為自帶的食品付些費用那么你們就可以和客人解釋說：不好意思我們要適當的收取一些服務費每道菜是**錢（正常在你們餐廳一道菜的利潤再高10%就可以了），然后為客人準備餐具裝菜，即能讓客人開心留住客人又會為你們餐廳賺錢，何樂不為呢？
回答者: 貪吃的小蛇
2026-01-04 11:16:29
首先你這個餐廳應該要在門前寫著謝絕自帶酒水食物，這樣客人在進門之前心中有數，也不會為難你了。還有你說的額那個加錢，你不應該去問經理的，你要顯示出你的立場。你可以商善意的提醒他幫他們保管這些食物啊，這樣也能給客人留面子了。
回答者: 貪吃的小蛇
2026-01-04 11:16:29
首相你們應該在餐廳門前表明謝絕自帶酒水食物，這樣顧客入店就會心中有數，也就不會為難你了。你可以告訴客人幫他們保管這些食物，既能挽留了客人的面子，也能維護餐廳的生意。
回答者: 愛情小鳥
2026-01-04 11:16:29
那就規定收取百分之二十的服務費，其實顧客都很不接受這一條規定的，如果是老顧客的話就算了，
回答者: 章魚哥
2026-01-04 11:16:29
可以在門前寫上謝絕自帶食物，若帶的話需要付XX服務費。有會員卡的可以不用付服務費這類的！
