如何辨別含孔雀石綠的魚？
孔雀石綠是被禁藥物，常被不法漁民用于水產保鮮，人食用后可致癌，那么如何辨別含孔雀石綠的魚呢？
2 條回答
回答者: 陽光宅女
2026-01-04 11:16:29
重點關注魚鰭根部：正常魚的魚鰭根部一般是肉色，有的微微泛紅，感覺色澤自然，用手打開魚鰭立即會自然回縮；而使用過孔雀石綠浸泡或處理過的魚，根部會呈現藍綠色，即使有些魚商販經過處理，用手一掐還是能見到綠色，再用手將這樣的魚鰭打開，其回縮顯得有些生硬，遇到這樣的魚市民千萬不要購買。
回答者: clover_c
2026-01-04 11:16:29
看看魚鰭的根部是否正常，當然如果顏色變了，到手上還能殘留的那就不要買了！
