中國高端餐飲未來的趨勢會怎樣？
自從反腐、反貪工作開始后，餐飲行業(yè)受到極大的影響，業(yè)績每況愈下。餐廳正面臨裝修，但經(jīng)營方向很模糊，因為本來是定位高端餐飲的，如今沒了方向。望各位同行給個合理的建議。現(xiàn)今的形式，該怎么定位呢？中國高端餐飲未來的趨勢會怎樣？
3 條回答
回答者: 吃貨行天下
2026-01-04 11:16:29
這個誰也說不準(zhǔn)的，無論如何，目前還是要轉(zhuǎn)型吧，不轉(zhuǎn)型遲早敗落。
回答者: icefly
2026-01-04 11:16:29
很難說，這個要看政策走向，如果政策上仍舊是加大反腐節(jié)儉力度的話，那么高端餐飲明顯走不通，這種情況下不妨考慮先從中低端入手。
回答者: 韻味
2026-01-04 11:16:29
很多企業(yè)轉(zhuǎn)型走親民路線，主要措施包括在產(chǎn)品與提供的項目方面，開拓家庭聚會、婚宴、壽宴的市場，調(diào)整產(chǎn)品的價格，提高中低端菜的比例，在服務(wù)方面，力求在不降低服務(wù)質(zhì)量的前提下，降低服務(wù)費用，實現(xiàn)薄利多銷。
