一是張貼：謝絕自帶酒水告示。一部分人會(huì)自覺地。
二是制定對(duì)策，看人下策。依據(jù)80/20法則。

1、強(qiáng)硬態(tài)度：顯眼位置標(biāo)明不能自帶酒水，客人要帶就恕不接待

2、溫和態(tài)度：善意提醒，客人也是要面子的，怕被說通常都不帶的

其實(shí)不應(yīng)該限制自帶酒水，。但是如果非要這樣的話應(yīng)該提前告訴消費(fèi)者，然后在發(fā)現(xiàn)問題時(shí)要溫和解決，實(shí)在不行就上報(bào)。。

大部分都有這個(gè)情況。要杜絕這種情況是不可能的。但論到底，顧客自帶酒水的原因是店內(nèi)酒水消費(fèi)太高。如果能把店內(nèi)價(jià)格調(diào)整比市場(chǎng)稍高，相信顧客也不會(huì)想要辛苦的自帶了。

 其實(shí)可以這樣的，你應(yīng)該要貼一張告示，謝絕自帶酒水，然后別人就 不敢自帶酒水了。就算被發(fā)現(xiàn)也會(huì)心虛，不敢那么沖突的。

其實(shí)這種現(xiàn)象還是很少的，只要顧客在開房時(shí)就提醒他們不能自帶酒水，如果有帶酒水的就在結(jié)賬的時(shí)候收取一定的服務(wù)費(fèi)，記住，遇到難纏的顧客服務(wù)費(fèi)最好不要收太多，否則顧客都會(huì)拒絕付費(fèi)的。