晚餐最佳時間是18點左右，晚餐后四小時內別睡覺。有研究表明，晚餐少吃睡得香。正確的晚餐應該吃8分飽，以自我感覺不餓為度。晚餐的時間最好安排在晚上6點左右，盡量不要超過晚上9點。晚上9點之后最好不要再吃任何固體食物。并且，晚餐后四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。

現在都市家庭用晚餐的時間普遍推遲，一些家庭要在晚上8～9點鐘，甚至10點多鐘才進晚餐。長此以往，難免引發疾病。

　　專家認為，晚餐最佳時間應在下午6時左右，如果不得已需要推遲，也應盡量在晚上8點以前進餐，8點以后吃進任何食物對健康都有不良影響。

　　除了晚餐早吃外，醫學專家還提醒人們，保持一定量的排尿也是最基本的措施之一。據研究，每日尿量少于1000毫升者，結石產生的機會明顯增加。多喝白開水是防治尿路結石最有效的方法。飲水應分布在全天的各個時段，特別是餐后2～3小時及夜間的飲水，以便促使進食后的排泄高峰提前。正常人每天應喝1500毫升左右的水，若每天臨睡前排一次尿則會更好。

　　晚餐什么時候吃、吃多少，比吃什么顯得更重要。晚餐具體吃多少要依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓為度。最佳狀態是自己覺得肚子只滿了一半。這就是養生秘訣。

晚上6點左右

　　大家都一樣，早上沒時間吃，吃也是路上買的，中午食堂的東西不好吃，外買吃多了也夠了，又不能天天下館子。只有晚上才能好好吃一點了。雖然說晚上太豐盛了不好，這個道理大家都知道，可總不能讓我們一天都吃不好吧！所以道理我還是給你列的出來，不過晚餐我吃的也不少，至少不能只吃8分飽，那樣實在對不起自己！其實8點吃無所謂，關鍵看你幾點睡，消化一頓飯至少4小時，如果你睡的晚就沒有問題
　　在日常生活當中，有一種說法得到了人們的普遍認可，就是“早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少”。而在實際生活中，我們卻很難做到。據一項調查發現，人們餐桌的特點是晚飯最為豐盛，像各種高熱量、高脂肪，以及高蛋白的食品都上了我們晚餐的餐桌。那么，這樣做到底科學不科學？長此以往，它對我們的身體會產生什么樣的影響呢？
　　人吃了晚飯以后，大部分人的活動量少了，代謝也慢了，所以吃得過于咸、過于甜、過于油膩，吃得太飽或者吃得太晚，都不科學。為什么呢？因為您吃了這么多油膩的東西，脂肪、熱量都堆積在體內，增加了胃腸和心臟的負擔，這樣就容易猝發冠心病、腦血管病、心肌梗塞等，所以這么吃飯不科學。
　　看來，合理的晚餐是非常重要的。對于老年人和患有高血壓、冠心病的患者來說，建議您一定要少吃豬肉、魚肉等肉類食品。而對于很多的年輕人，也不應該過多地貪戀這些肉類食物，以免吃得太多而加重消化系統的負擔，妨礙您晚上入睡。那么怎樣吃晚餐才最健康呢？
　　首先，晚餐一定要早吃。一般在臨睡前4個小時進食是最合適的。如果您晚上需要熬夜或者是睡得較晚的話，不妨喝一些低脂牛奶、酸奶，或者吃一些低糖的新鮮水果，像蘋果、梨、草莓、葡萄，用以補充能量。因為這些食物是很容易被消化掉的。　　其次，晚餐要適量。像脂肪類、蛋白質類的食物吃的越少越好，最好多選擇吃一些粗纖維的食品，比如說像芹菜、香菇、豆角、蒜苔等。因為它們有助于吸附油脂，促進血液循環。
　　另外，一個人晚上吃主食100克～150克，50克肉或魚，再加上200克蔬菜是比較合理的。它的攝入量大概相當于全天所需熱量的30％左右。如果做到這樣的搭配，就達到了既科學又營養的目的。
　　晚餐與肥胖：晚餐吃得過飽，血糖和血中的氨基酸及脂肪酸的濃度就會增高，從而促進胰島素大量分泌，而人們在晚上一般活動較少，熱能消耗低，多余的熱量合成脂肪，逐漸使人發胖。
　　晚餐與冠心病：晚餐攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，而過多的膽固醇運載到動脈壁堆集起來，便成為誘發動脈硬化和冠心病的一大原因。
　　晚餐與糖尿病：中老年人如果長期晚餐過飽，反復刺激胰島素大量分泌，往往會造成胰島素B細胞負擔加重，進而衰竭誘發糖尿病。
　　晚餐與腸癌：一日的副食品大部分由晚上一餐吃下，活動又少，必然有一部分蛋白質不能消化，也有小部分消化物不能吸收。這些物質在大腸內受到厭氧菌的作用，會產生胺酶、氨、吲哚等有害物質，從而增加肝腎的負擔和對大腦的毒性刺激，并可促進大腸癌發病率的增高。
　　晚餐與結石：人體排尿高峰一般在飯后4－5小時，如果晚餐過晚，排尿高峰期正處于睡眠狀態，尿液滯留在膀胱中，久而久之就會形成尿道結石。
　　晚餐與高血壓：晚餐過多進食肉類，不僅會增加胃腸負擔，而且還會使血壓猛然上升，加上人在睡眠時血流速度減慢，大量血脂會沉積在血管壁上，從而引起動脈硬化，使人容易患高血壓病。肥胖者晚餐尤應少吃肉類食品。　　健康晚餐全攻略　　晚餐吃不好健康埋隱患
　　華燈初上，忙碌了一天的人們，和家人圍坐在一起享受豐盛的晚餐，飯后再悠閑地欣賞電視節目。午餐作為正餐的習慣早已被打破，晚餐成了中國現代家庭中最重要的一頓飯。還有的人從不回家吃晚飯，下班后就開始每天的“應酬”，吃喝幾個鐘頭，才腆著肚子、晃著身子各回各的家。一些家庭在晚上**點鐘，甚至十點才吃晚餐。有的人加班熬夜后把晚餐和夜宵放在一起，吃完后馬上睡覺。這些不好的習慣容易引起多種疾病。
　　高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、肝膽疾病等慢性病在近10年來呈高發趨勢，這與晚餐進食不當有必然的聯系。不少家庭的晚餐菜肴豐盛，雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。這種以晚餐補早餐和中餐，片面追求攝入高脂肪、高蛋白食物的習慣，加上運動量不足，難免會為日后的身體健康埋下“定時炸彈”。
　　晚上6點左右吃飯最好
　　晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么難事。
　　首先，晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上18點左右，盡量不要超過晚上八點。八點之后最好不要再吃任何東西，飲水除外。并且，晚餐后四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。
　　其次，晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時應有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既增加維生素又可以提供纖維。面食可適量減少，適當吃些粗糧。可以少量吃一些魚類。
　　第三，晚上盡量不要吃水果、甜點、油炸食物，盡量不要喝酒。不少人有晚餐時喝酒的習慣，這種習慣并不利于健康，過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，因酒精的刺激胃得不到休息，導致睡眠不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物。比如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發尿道結石。
　　在外應酬吃點糖醋豆芽
　　很多人晚上應酬不斷，又抽煙、又喝酒，飯也吃不好。其實，在外就餐可選擇范圍比較大，科學地選擇食物，可以在一定程度上保護自己的身體。由于應酬活動中大腦高度緊張，遠沒有在家吃飯時輕松，會造成腦供血不足；同時，在酒精和尼古丁等有害物質的聯合作用下，肝臟的解毒能力下降。
　　針對這種情況，可以吃一些對肝臟有好處的食品，比如點一兩道稍微甜一些的菜，如糖醋魚、糖醋豆芽、糖藕片、糖醋茭白等。豆芽、藕、茭白也是含纖維素較高的堿性食品，可以中和肉類等酸性食品。蛋白質豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞等，能緩解酒精對胃的刺激；黑木耳和菌類有良好的清潔血液和解毒功能，有助于清除體內污染物質。但是，胡蘿卜和涼粉盡量不要吃。
　　社交活動一般都會持續到深夜，大腦非常疲勞，況且大多數人注意力肯定不在飯菜上，所以在活動結束后容易疲勞與饑餓。回家后可以喝一杯低脂奶或一小碗稀的玉米粥，但是，只要不覺得餓，就不必加餐。
　　用腦過多晚餐更要吃好
　　最新調查表明，慢性疲勞往往伴有營養失衡和慢性病史。中年人因長期工作勞累過度，營養失衡。這類人群往往缺乏鍛煉，疲勞得不到及時緩解，于是積勞成疾，英年早逝多由此而來。其實，只要注意飲食搭配，也可以補充身體的營養。
　　長期高強度用腦的人需要補充酰膽堿，增強記憶力。這里給腦力勞動者推薦一個晚餐營養食譜：100克清蒸鯽魚或素燒豆腐，200克涼拌芹菜或菠菜，一個玉米面的窩頭，一小碗紫菜湯（不要加蝦皮）或一碗紫米粥。

6點到8點都是不錯的進餐時間，如果早睡的人晚餐可以不要吃太多。。

　晚餐最佳時間是18點左右，晚餐后四小時內別睡覺.

　　有研究表明，晚餐少吃睡得香。正確的晚餐應該吃8分飽，以自我感覺不餓為度。晚餐的時間最好安排在晚上6點左右，盡量不要超過晚上9點。晚上9點之后最好不要再吃任何固體食物。并且，晚餐后四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化消化食品。