我建議做快餐，價位不要太高，份量小點，品種可以適當豐富些，家常味道。

環境方面衛生要好。

火鍋不要做了吧，品種不要太雜。專注一些做好做精炒菜。

想的營銷策劃方案吸引顧客，你可以搞點活動，最近原單快來了，你可以想些辦法吸引顧客。

 目測你很在意裝修，很以裝修為榮??！但似乎本末倒置了，你集中介紹位置和裝修，這兩樣當然不能隨便，但是你去其它店吃東西，環境一般你可以接受，東西一般，服務一般，吃完了，和你在路邊吃盒飯一樣沒感覺，你還能接受嗎？估計你是廚師出身吧，這有好也有不好，好的是你接觸過餐廳經營，不好的是你租個不算小的店，還選擇自己做廚師。首先你是廚師也是老板，無法分身來切身體會客人的需求，你不知道客人的需求，也就無法改善餐廳的經營，要知道餐廳的經營都是以滿足客人的需求為目標的，做不到這一點，你的餐廳就只能一天一天地沒落下去。其次，你是老板也是廚師，你出口的食物就很難有保證了，不是說你手藝不好，就算你手藝很好，但你做的食物可能會越來越難吃，原因你自己想吧，這是鐵一樣的事實。

我們餐廳經營炒菜，火鍋，蓋飯炒飯和果汁！你到底經營的是什么？你店名是什么？經營的主題是什么？你對自己的餐廳都沒有一個定位，也沒有一個目標市場。你要做的是什么生意？做誰的生意？什么時候做？怎么做？你考慮過這些問題吧！但估計你考慮的層次也只限于：我要做餐廳生意，對這一帶的人做，一年四季都很勤快地做，努力地炒菜給他們吃。

不知道你會不會看我寫的，先到這里了。什么都是一盤生意，我去吃飯是你的生意，也是我的生意。我付錢，就得吃到我滿意的食物，否則這次生意我就虧損了。

可以多推出一些學生吃的快餐，這樣有助于餐廳的生意發展。

針對學生進行促銷，DM單什么的都發，另外，學生就是喜歡物美價廉，掙人氣的過程中，不要先想賺錢，還有聯系學生會搞聯誼，在開通外賣業務