漯河市源匯區(qū)組織部長(zhǎng)齊春芝檢查商戶證照情況

規(guī)整，符合一定的標(biāo)準(zhǔn)之意。但對(duì)于門店數(shù)量多、分布廣、條件差、隱患多的“小餐飲”來說，想要規(guī)整可不是件易事，這是食品藥品監(jiān)管人員的“老大難”。 

在漯河，這一問題得到解決了。 
為創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市和全國(guó)文明城市，該市開展了轟轟烈烈的“七小”整治行動(dòng)。“七小”是指小餐飲、小副食店、小浴室、小美容美發(fā)店、小旅館、小歌舞廳、小網(wǎng)吧等規(guī)模較小的經(jīng)營(yíng)單位。由于小餐飲占“七小”比重達(dá)75%、小副食（小作坊）監(jiān)管職能在漯河市食藥監(jiān)局，該局遂受市政府的委托，牽頭整治“七小”。
漯河市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)王景昌告訴記者，在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，在小餐飲整治中實(shí)行“三色牌”管理，就是達(dá)標(biāo)的小餐飲張貼綠色牌，整改商戶張貼黃色牌，問題商戶張貼紅色牌，以此引導(dǎo)市民選擇性消費(fèi)，倒逼小餐飲等“七小”行業(yè)門店積極整改，最終達(dá)到共同整治的效果。
王景昌介紹，為摸清全市“七小”門店尤其是小微餐飲門店底數(shù)，市里抽調(diào)人員成立了20個(gè)工作組，分赴市建成區(qū)12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)開展全面排查，對(duì)所有小微餐飲門店的名稱、位置、面積、人員等基本信息進(jìn)行逐店登記造冊(cè)拍照。
整治過程中，各區(qū)結(jié)合實(shí)際，對(duì)各自轄區(qū)內(nèi)的“七小”行業(yè)門店進(jìn)行網(wǎng)格化管理，實(shí)行鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)班子成員分包街道、科室人員分包商戶責(zé)任制，層層簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，對(duì)“七小”行業(yè)門店進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，并按照達(dá)標(biāo)、提升、整改、取締四種情況進(jìn)行分類指導(dǎo)，制作“三色牌”，分別張貼于不同類別的門店。
同時(shí)，還制定了嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲措施，對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦的“七小”行業(yè)整治工作進(jìn)展情況一周一排名，對(duì)排名靠前的進(jìn)行通報(bào)表揚(yáng)，對(duì)排名靠后的進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。此外，為了調(diào)動(dòng)“七小”行業(yè)門店積極參與到整治工作中來，還采取早整改有獎(jiǎng)勵(lì)、不整改受處罰的辦法，對(duì)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)整改達(dá)標(biāo)的門店分別給予500至1000元的獎(jiǎng)勵(lì)。
整治中，每月分區(qū)評(píng)比一次紅黑旗“七小”：整治達(dá)標(biāo)授紅旗，不達(dá)標(biāo)打黑旗，新聞媒體跟蹤報(bào)道，或表揚(yáng)，或曝光。全市共評(píng)出紅旗小餐飲店228家和黑旗小餐飲店186家，共打造小微餐飲示范街8條，小微餐飲示范店180多家，整治達(dá)標(biāo)小微餐飲門店3800多家，整治達(dá)標(biāo)率達(dá)96%以上，所有達(dá)標(biāo)門店均做到了證照齊全、亮證經(jīng)營(yíng)、衛(wèi)生合格、環(huán)境整潔、制度健全、設(shè)施完善，整體面貌大為改觀。
在被樹為標(biāo)桿之作的勤儉街，記者看到，作為該市最為集中的小餐飲聚集地，這里聚集了小餐飲門店68家，流動(dòng)餐飲車108輛，往年的“臟亂差”一去不復(fù)返，整潔漂亮得讓記者忍不住要坐下饕餮一番。記者們?nèi)滩蛔≠I了一堆烤面筋美美地吃了起來，“在我們這個(gè)地方買小吃，美味和安全請(qǐng)放心啦！”店老板自豪地說。
來源:大河健康報(bào)