上海市青浦區(qū)有一家小有名氣的米線店，盡管門面不大，裝修簡單，卻吸引著八方食客。由于生意不錯，要求加盟的人也越來越多，80多家加盟店遍布上海各區(qū)。原來，這些加盟店都用了總店提供的秘制湯料，其中包含碾碎的罌粟殼。近日，多名店主因生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪被判刑。
在湯料加罌粟殼，可以說是不少餐飲店公開的秘密了，但真正被查處的恐怕沒有幾家。日前，四川成都在抽檢中就發(fā)現(xiàn)5個火鍋調味料樣品中含有罌粟殼，不符合食品安全國家標準，涉及4家餐飲單位。另據(jù)媒體報道，浙江寧波有警察叫了一份外賣，結果卻吃出罌粟殼。
此類的新聞常常見諸報端。上海這家米線店之所以能發(fā)展到今天這個規(guī)模，說明其使用帶有罌粟殼的湯料很可能不是一年二年了。人們都已吃上了癮，都感覺這個店的米線好吃，吃了還想吃，才會使這個米線店的加盟店越來越多，至今已有80多家。那么，人們不禁要問，誰縱容了這家米線店發(fā)展壯大？還有多少餐館湯料中加了罌粟殼？
米線畢竟就是米線，不可能像牛肉、海產(chǎn)品那么鮮美，如果這些米線店有所謂“秘制”的湯料，能讓人吃得上癮，那有關部門就必須多長一個心眼了。試想，如果有關部門在聽說這家米線店的米線特別好吃時，就去檢查，取樣化驗一下，就會發(fā)現(xiàn)問題，也不會讓這家店發(fā)展到今天這樣的規(guī)模。這么多家加盟店，每天有這么多的食客在吸食“毒品”，給人造成的傷害是無法挽回的。
這么多家米線店湯料中加入罌粟殼，說明我們的有關職能部門沒有認真履行相應的責任。這個案子被“養(yǎng)”這么大才被破獲，到底是相關部門的功勞，還是“懶作為”“慢作為”或者是“不作為”造成的？有關部門必須深刻地反思一下這個案子被“養(yǎng)”大的原因。
餐飲店跟其他商家不一樣，如果商家銷售的是用的或者是穿的，即使對人的身體有點危害，那這種危害是相對有限的，而食品中加入罌粟殼的東西就不一樣了，這種危害是直接進入人的身體，而且這種危害是隱性的，長期的。

這一案子告訴我們，食品安全問題不是小事，各政府職能部門必須認真履行職責，如果聽到一些食客反映某餐館的某種食品特別好吃，就應該去取樣，看看食物中到底加入了什么“好東西”，發(fā)現(xiàn)異常，就要及時處理，防止這些非法餐飲店坐大。另外，對各餐飲店要進行拉網(wǎng)式檢查，看看還有多少餐館湯料中加入了罌粟殼？發(fā)現(xiàn)問題的，一定要嚴厲處罰，從而倒逼更多的商家不再鋌而走險。

更多資訊，歡迎下載東方美食APP。