火鍋?zhàn)猿鍪酪詠?lái)
就延伸出了很多派別
銅爐炭火的京派火鍋
熱情似火的川派火鍋
韻味十足的蒙式火鍋
以海鮮為特色的港式火鍋
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八仙過(guò)海各顯神通
在每個(gè)吃貨心中都擁有不同的火鍋情懷
當(dāng)飽經(jīng)火鍋之后
唯對(duì)蒙式火鍋情有獨(dú)鐘
原汁原味
不蘸小料
盡情享受底湯的滋補(bǔ)與羊肉的醇香
說(shuō)起蒙氏火鍋就不得不提及草原牧歌，自2003年成立至今，不忘初心，雖說(shuō)做蒙式火鍋的品牌遍布全國(guó)各地，但卻少有像草原牧歌這樣在保證食材的同時(shí)還能將火鍋底湯做到極致。
匠心出品·拒絕勾兌

滋補(bǔ)無(wú)添加

遠(yuǎn)離社會(huì)的浮躁，世俗的叨擾，利益的誘惑，草原牧歌依然堅(jiān)持用傳統(tǒng)古老的方法熬制火鍋湯底，一年一年，如此反復(fù)堅(jiān)持“涮出來(lái)的味道”，獨(dú)具“鮮、香、補(bǔ)”之功效。
牛棒骨的選擇是很有講究的，一定不能選擇有肉的，可以帶些牛蹄筋，不然熬制出來(lái)的牛骨湯會(huì)有血的紅色，不僅影響整鍋湯的色澤更直接影響到口感！

將骨頭一股腦的倒進(jìn)裝滿清水的大鍋當(dāng)中，大火熬制半個(gè)多小時(shí)。

看著這牛大骨里滿滿的骨髓，慢慢的全部融化在湯內(nèi)，牛骨髓不僅具有補(bǔ)虛勞，益精血的功效，更是補(bǔ)鈣壯骨的佳品！這熬制出來(lái)的湯底營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絕對(duì)爆棚

你以為這就結(jié)束了嗎？料遠(yuǎn)不止這些！！牧歌火鍋底湯的另外一個(gè)大補(bǔ)的“秘密神器”——老母雞。廚師專(zhuān)門(mén)選用的是5只老母雞，因?yàn)槔夏鸽u燉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，味道鮮美、濃厚。
最后一步就是將這滿滿的一大盆炒制好的老母雞，放入牛大骨湯中，再一起熬制四個(gè)小時(shí)左右，一鍋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值爆棚、獨(dú)具“鮮、香、補(bǔ)”功效的高湯就出鍋了
精心熬制的高湯
再配上
錫林郭勒大草原180天的放養(yǎng)羔羊
是草原牧歌這一蒙式火鍋
長(zhǎng)年來(lái)始終不變的基調(diào)
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