作為中國第一家“輕奢餐”餐飲品牌，雕爺牛腩從2013年5月至今已有超過三年半的營業(yè)時(shí)間。
要是問起雕爺牛腩的“超級(jí)單品”是什么，也許很多人首先會(huì)想到雕爺牛腩的招牌“食神咖喱牛腩”或者“鮑魚金湯牛腩面”。
不過，雕爺牛腩即將又有一道新的“超級(jí)單品”推出。這個(gè)“超級(jí)單品”據(jù)說在研發(fā)上用了近一年的時(shí)間，還專門把香港食神戴龍請來和其他總廚一起尋找靈感，經(jīng)過多次嘗試，精益求精，才制作出現(xiàn)在這道色香味俱全的“超級(jí)單品”。它的真容究竟是哪道菜品，答案很快將在《上菜》節(jié)目里揭曉。
《上菜》是北京電視臺(tái)生活頻道的一檔季播美食節(jié)目。開播兩季來，已經(jīng)為各位“吃友”們呈現(xiàn)過多種美味佳肴。正在播出的《上菜》第三季，鎖定京城餐飲市場最前衛(wèi)、最火爆的十大品類美食及30多位餐飲創(chuàng)始人，全程跟蹤每一個(gè)“超級(jí)單品”的誕生過程達(dá)一年之久。
雕爺牛腩此次也將角逐《上菜》節(jié)目第三季的“超級(jí)單品”。
為此，隱藏在雕爺牛腩背后的男人一宗餐飲集團(tuán)董事長孟醒親自上鏡，與其團(tuán)隊(duì)共同為大家展現(xiàn)雕爺牛腩“超級(jí)單品”的研發(fā)過程。
提前透露個(gè)小秘密，“超級(jí)單品”其實(shí)是雕爺牛腩從9月份推出的西游套餐4個(gè)菜品中精心挑選的，包括：
前菜
?大圣的蜜桃花果山?

蜜桃沙拉

這道沙拉將香甜水潤的蜜桃搭配新鮮的黃瓜、生菜、芝麻菜等多種蔬菜，撲鼻而來的清香味道令人神清氣爽。酸梅汁巧妙的代替了傳統(tǒng)的沙拉醬汁，使得口感更加酸甜爽口。嘗一口，酸、甜、清、鮮令人回味無窮，仿佛置身微風(fēng)拂面的大自然中。
主菜
?牛魔王回到火焰山?

牛肉餡餅配小米遼參

這道菜品的靈感來自于我國四大名著之一的《西游記》。采用全球頂級(jí)的澳洲和牛肉打成肉餡，與馬蹄一起制成老北京門釘肉餅。烙至金黃酥脆的面皮包裹著敦實(shí)鮮嫩的澳洲和牛肉餡，輕咬一口，微燙的肉汁滿嘴四溢，鮮香十足，回味無窮。搭配意大利酸辣香草油漬烤松茸，火烤滾燙的雨花石比作火焰山，呈現(xiàn)牛魔王回到火焰山的場景。

小米遼參精選遼寧海參烹制，爽滑彈牙，輔以加入雞汁的金瓜茸小米粥，口感更加咸鮮醇厚。老北京門釘肉餅搭配小米粥的味道一定會(huì)讓你唇齒流連，滿足感倍增。

 甜點(diǎn) 
?盤絲洞的誘惑?

香蕉雪葩配奶油可麗餅

盤絲洞如今也能變成誘人的美味。甜蜜的金絲纏繞，入口即化，仿佛勾走你的魂魄。香蕉雪葩中的大顆果粒顛覆了傳統(tǒng)的雪葩，口感愈加豐富，而被可麗餅包裹的新鮮奶油，入口香甜柔滑，與果粒相得益彰。甜蜜柔軟的盤絲洞誘惑著你愛不釋口。
 所以各位“吃友”們，
大家不妨猜猜，到底是西游套餐中的哪一個(gè)菜品將成為今天晚上8點(diǎn)北京臺(tái)生活頻道《上菜3》節(jié)目中推薦的“超級(jí)單品”呢？
前3名私信公眾號(hào)正確答案的觀眾
將獲得免費(fèi)品嘗西游套餐的機(jī)會(huì)
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西游套餐?
的優(yōu)惠
活動(dòng)有效期2016年12月12日-31日
只限周一至周五
節(jié)假日不參與