俏江南：創(chuàng)始人曾被資方“軟禁”？
誰(shuí)也沒(méi)想到，一年一度的315和汪小菲之間奇妙的化學(xué)反應(yīng)，讓俏江南這個(gè)早已沉寂的餐飲品牌，突然又成了話(huà)題中心。
2017年315前夕，俏江南被曝出“黑廚門(mén)”。
3月14日和16日，創(chuàng)始人之子汪小菲轉(zhuǎn)發(fā)相關(guān)微博并兩度發(fā)聲，爆料其母曾被資方保安“強(qiáng)行軟禁”，為它和資本博弈的故事再添新劇情。
從進(jìn)入2017年開(kāi)始，一度淡出公眾視線(xiàn)的俏江南，多次成為輿論焦點(diǎn)。
繼2016年11月前打贏與媒體的“對(duì)賭協(xié)議”名譽(yù)侵權(quán)案之后，1月10日，俏江南創(chuàng)始人張?zhí)m的律師，向收購(gòu)方CVC運(yùn)營(yíng)的俏江南（北京）企業(yè)管理有限公司發(fā)了律師函，稱(chēng)法院已查封、凍結(jié)“俏江南”、“South Beauty”、“麻辣熊貓”等72項(xiàng)商標(biāo)，要求對(duì)方按照2013年的“商標(biāo)轉(zhuǎn)讓合同”約定歸還商標(biāo)。
2017年“315”前夕，俏江南長(zhǎng)沙某店被媒體曝出，廚師用炒菜鍋涮拖把、用吃剩辣椒再炒菜、以次充好臭魚(yú)秒變活桂魚(yú)……3月14日經(jīng)《人民日?qǐng)?bào)》等官方微博轉(zhuǎn)發(fā)，引發(fā)又一輪輿論關(guān)注。
張?zhí)m之子汪小菲22分鐘后轉(zhuǎn)發(fā)微博并發(fā)聲：“自從2014年張?zhí)m董事長(zhǎng)和公司幾位創(chuàng)始高管退出董事會(huì)，公司管理全權(quán)由香港著名資本CVC接手，公司業(yè)績(jī)直線(xiàn)下滑，管理漏洞頻出。在與境外資本的博弈中，創(chuàng)始股東離場(chǎng)，而最后受傷害的是一個(gè)創(chuàng)立了16年的本土品牌。 ”
汪小菲當(dāng)天還先后轉(zhuǎn)載幾條關(guān)于此事報(bào)道的微博，連續(xù)發(fā)聲。
3月16日，汪小菲再次發(fā)布長(zhǎng)微博，細(xì)數(shù)俏江南與資本博弈的前前后后。
昨晚很多思緒涌來(lái)，寫(xiě)了一篇文章，一些朋友感覺(jué)不太理解。
那就趁著早上清醒時(shí)再寫(xiě)一遍吧。這幾年一多半時(shí)間在臺(tái)北，回來(lái)主要是為了工作，一直為了我們一家四口在奮斗，也感恩一直幫助我的兄弟們，有一些好的投資機(jī)會(huì)，雖有些回報(bào)，但不足掛齒。幸運(yùn)的是請(qǐng)到斯塔克，讓我有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)自己經(jīng)營(yíng)酒店的夢(mèng)想，白天去酒店開(kāi)會(huì)，五點(diǎn)回家，過(guò)著安逸的生活。
這兩天看到俏江南的新聞，很難過(guò)。
看著我母親17年前創(chuàng)辦的一家小餐廳到23個(gè)城市82家直營(yíng)店的品牌走到這個(gè)地步，很痛心。
但是退出了管理，也無(wú)可奈何。有朋友說(shuō)既然對(duì)賭，就應(yīng)該愿賭服輸。在以前的幾次微博里，我們都有澄清，從來(lái)就沒(méi)有什么對(duì)賭條款，最后也把那家造謠的媒體告上了法庭，獲得了勝訴。只是在餐飲業(yè)上拼了25年，服務(wù)了奧運(yùn)會(huì)，世博會(huì)，帶領(lǐng)了8000名員工。從三十多歲忙到60歲，我母親有點(diǎn)干不動(dòng)了。這個(gè)時(shí)候遇到了cvc，提出收購(gòu)的邀約。
當(dāng)時(shí)的說(shuō)法是要通過(guò)入股俏江南，再收購(gòu)其他一些餐飲品牌，把公司做大，規(guī)范化。
可誰(shuí)知卻陷入了一個(gè)早已被對(duì)方設(shè)計(jì)好的陷阱。
張總一直選擇沉默，作為她的兒子，我不能看著她一直這樣被對(duì)方層層設(shè)計(jì)，想站出來(lái)講講事情的原委。
2015年初七，cvc的高管和他們委托的律師，帶了20多位保安到公司來(lái)，軟禁了正在值班的員工，我母親聽(tīng)到消息趕來(lái)，沒(méi)想到被對(duì)方的保安也強(qiáng)行軟禁，還推了三個(gè)大跟頭。
那時(shí)我在臺(tái)北，很著急，選擇了報(bào)警，所有對(duì)方的視頻和口供在姚家園派出所都有備案。一個(gè)冠冕堂皇的國(guó)際知名投資品牌竟然能做出這種低級(jí)的事情，實(shí)在讓人乍舌。可是看看當(dāng)年他們雇傭保安，強(qiáng)行驅(qū)趕大娘水餃創(chuàng)始人的時(shí)候也不足為奇了。
這些年來(lái)cvc的收購(gòu)很少是成功的，每一個(gè)公司都難逃被在香港仲裁或創(chuàng)始人被設(shè)計(jì)的厄運(yùn)，從當(dāng)時(shí)扒洋蔥似的注冊(cè)數(shù)個(gè)子公司剝離珠海中富的資產(chǎn)，到以十倍杠桿收購(gòu)俏江南和大娘水餃。更令人不解的是托管方寶華近期竟以一千萬(wàn)美金左右的金額，以很快的速度秘密的把俏江南賣(mài)給了一個(gè)新注冊(cè)的基金，讓人無(wú)法不去聯(lián)想其白手套的行為。
當(dāng)時(shí)投資我們企業(yè)的cvc員工基本都已離職，其基金也算隨著2015資本撤資的大潮撤資了。但是受傷害的是這些中小企業(yè)，這些欣欣苦苦打拼出來(lái)的企業(yè)創(chuàng)始人們。
上帝給我們關(guān)了一扇門(mén)但是打開(kāi)了一片窗，這幾年有了可愛(ài)的閨女，老婆又生了個(gè)大胖小子，在臺(tái)北北京兩地奔波，生活還算安逸。但是作為張?zhí)m的獨(dú)子，看著今天俏江南陷入這種窘境，我還是想說(shuō)兩句。
想要搞垮這些國(guó)內(nèi)品牌，擊敗一個(gè)在這個(gè)行業(yè)工作了30年的女人，以及這些戰(zhàn)斗在一線(xiàn)的創(chuàng)始人們，還是要走很多程序的。我也相信我們的法律會(huì)給這些創(chuàng)始人們一個(gè)公平的裁決。最后也請(qǐng)很多中小企業(yè)在和境外資本對(duì)接的時(shí)候一定要小心。從一開(kāi)始就不懷好意設(shè)下的陷阱，我們是很難應(yīng)對(duì)的。
——一個(gè)80后小北京
俏江南與資本的“相愛(ài)相殺”的故事再添新劇情，這次汪小菲的爆料提到了創(chuàng)始人張?zhí)m被CVC“軟禁”，讓劇情演變成“膽大心黑的資本設(shè)計(jì)陷害民族品牌”的套路。而且汪小菲微博中將俏江南當(dāng)前的問(wèn)題很大程度歸咎于CVC收購(gòu)，認(rèn)為其接手后“俏江南直線(xiàn)下滑，管理漏洞頻出”。
2 、假如張?zhí)m執(zhí)掌，俏江南會(huì)否紅火如初？
當(dāng)凈雅和湘鄂情等“高端同道”持續(xù)陷入關(guān)店風(fēng)波，有人把俏江南今日窘境歸結(jié)為“追求上市&與資本聯(lián)姻”，但餐飲業(yè)同樣不乏品牌拿到資本后快速躋身行業(yè)第一梯隊(duì)的案例。
假設(shè)俏江南今天依然由張?zhí)m一手執(zhí)掌，它就能一定避免當(dāng)初的失誤做得更好嗎？
首先，人們提到俏江南往往聯(lián)想到大S、汪小菲和張?zhí)m而不是它家什么好吃，這似乎一直是俏江南以及很多餐企的共同問(wèn)題——營(yíng)銷(xiāo)大于產(chǎn)品本身。 一個(gè)高端餐飲品牌往往占據(jù)媒體娛樂(lè)版頭條，固然能保持曝光率。
但盛名之下，期望值也被抬高，很多食客反映俏江南菜式并不可口、服務(wù)不夠周到。
其次，就像同為高端餐飲代表的凈雅大酒店在各種轉(zhuǎn)型宣告失敗后連續(xù)關(guān)店，俏江南這兩年雖然進(jìn)行了大眾化轉(zhuǎn)型，推出過(guò)20多元的盒飯和100元左右的蘭會(huì)所商務(wù)午餐，目前還在點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站推出198元的雙人套餐，但整體感覺(jué)是高端市場(chǎng)沒(méi)有保住，大眾消費(fèi)也沒(méi)導(dǎo)入進(jìn)來(lái)。
再次，創(chuàng)始人偏激進(jìn)的經(jīng)營(yíng)策略也是一把雙刃劍。
2006年張?zhí)m耗資3億打造“蘭會(huì)所”，相當(dāng)于拿出來(lái)俏江南3年凈利潤(rùn)，現(xiàn)金流被占之后俏江南開(kāi)店節(jié)奏自然也就慢下來(lái)。
最后，一個(gè)事實(shí)是，早在CVC入主之前，俏江南的業(yè)績(jī)也缺乏亮點(diǎn)。
當(dāng)抱以厚望的蘭會(huì)所經(jīng)營(yíng)達(dá)不到預(yù)期，俏江南業(yè)績(jī)持續(xù)下滑，才造成了上市失敗鼎暉退出，最后CVC入主，才有了后來(lái)“相愛(ài)相殺”的系列劇。
3 、結(jié)語(yǔ)
在商言商，回顧張?zhí)m24年的創(chuàng)業(yè)之路，她的膽識(shí)和毅力都是無(wú)可挑剔的。
但逆水行舟不進(jìn)則退，餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈，理念、管理和運(yùn)營(yíng)無(wú)法持續(xù)保持領(lǐng)先，無(wú)論引進(jìn)資本與否，問(wèn)題暴露都只是時(shí)間問(wèn)題。
只是可憾，曾被譽(yù)為“餐飲業(yè)LV”有16年歷史的“俏江南”品牌，是否還能重振雄風(fēng)？
來(lái)源：自投中網(wǎng)、創(chuàng)業(yè)智庫(kù)
2017年315前夕，俏江南被曝出“黑廚門(mén)”。
3月14日和16日，創(chuàng)始人之子汪小菲轉(zhuǎn)發(fā)相關(guān)微博并兩度發(fā)聲，爆料其母曾被資方保安“強(qiáng)行軟禁”，為它和資本博弈的故事再添新劇情。
跳出是非爭(zhēng)議，一個(gè)更值得思考的問(wèn)題是：假如張?zhí)m依舊操盤(pán)，俏江南就一定能紅火至今？
從進(jìn)入2017年開(kāi)始，一度淡出公眾視線(xiàn)的俏江南，多次成為輿論焦點(diǎn)。
繼2016年11月前打贏與媒體的“對(duì)賭協(xié)議”名譽(yù)侵權(quán)案之后，1月10日，俏江南創(chuàng)始人張?zhí)m的律師，向收購(gòu)方CVC運(yùn)營(yíng)的俏江南（北京）企業(yè)管理有限公司發(fā)了律師函，稱(chēng)法院已查封、凍結(jié)“俏江南”、“South Beauty”、“麻辣熊貓”等72項(xiàng)商標(biāo)，要求對(duì)方按照2013年的“商標(biāo)轉(zhuǎn)讓合同”約定歸還商標(biāo)。
2017年“315”前夕，俏江南長(zhǎng)沙某店被媒體曝出，廚師用炒菜鍋涮拖把、用吃剩辣椒再炒菜、以次充好臭魚(yú)秒變活桂魚(yú)……3月14日經(jīng)《人民日?qǐng)?bào)》等官方微博轉(zhuǎn)發(fā)，引發(fā)又一輪輿論關(guān)注。
張?zhí)m之子汪小菲22分鐘后轉(zhuǎn)發(fā)微博并發(fā)聲：“自從2014年張?zhí)m董事長(zhǎng)和公司幾位創(chuàng)始高管退出董事會(huì)，公司管理全權(quán)由香港著名資本CVC接手，公司業(yè)績(jī)直線(xiàn)下滑，管理漏洞頻出。在與境外資本的博弈中，創(chuàng)始股東離場(chǎng)，而最后受傷害的是一個(gè)創(chuàng)立了16年的本土品牌。 ”
汪小菲當(dāng)天還先后轉(zhuǎn)載幾條關(guān)于此事報(bào)道的微博，連續(xù)發(fā)聲。
3月16日，汪小菲再次發(fā)布長(zhǎng)微博，細(xì)數(shù)俏江南與資本博弈的前前后后。
昨晚很多思緒涌來(lái)，寫(xiě)了一篇文章，一些朋友感覺(jué)不太理解。
那就趁著早上清醒時(shí)再寫(xiě)一遍吧。這幾年一多半時(shí)間在臺(tái)北，回來(lái)主要是為了工作，一直為了我們一家四口在奮斗，也感恩一直幫助我的兄弟們，有一些好的投資機(jī)會(huì)，雖有些回報(bào)，但不足掛齒。幸運(yùn)的是請(qǐng)到斯塔克，讓我有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)自己經(jīng)營(yíng)酒店的夢(mèng)想，白天去酒店開(kāi)會(huì)，五點(diǎn)回家，過(guò)著安逸的生活。
這兩天看到俏江南的新聞，很難過(guò)。
看著我母親17年前創(chuàng)辦的一家小餐廳到23個(gè)城市82家直營(yíng)店的品牌走到這個(gè)地步，很痛心。
但是退出了管理，也無(wú)可奈何。有朋友說(shuō)既然對(duì)賭，就應(yīng)該愿賭服輸。在以前的幾次微博里，我們都有澄清，從來(lái)就沒(méi)有什么對(duì)賭條款，最后也把那家造謠的媒體告上了法庭，獲得了勝訴。只是在餐飲業(yè)上拼了25年，服務(wù)了奧運(yùn)會(huì)，世博會(huì)，帶領(lǐng)了8000名員工。從三十多歲忙到60歲，我母親有點(diǎn)干不動(dòng)了。這個(gè)時(shí)候遇到了cvc，提出收購(gòu)的邀約。
當(dāng)時(shí)的說(shuō)法是要通過(guò)入股俏江南，再收購(gòu)其他一些餐飲品牌，把公司做大，規(guī)范化。
可誰(shuí)知卻陷入了一個(gè)早已被對(duì)方設(shè)計(jì)好的陷阱。
張總一直選擇沉默，作為她的兒子，我不能看著她一直這樣被對(duì)方層層設(shè)計(jì)，想站出來(lái)講講事情的原委。
2015年初七，cvc的高管和他們委托的律師，帶了20多位保安到公司來(lái)，軟禁了正在值班的員工，我母親聽(tīng)到消息趕來(lái)，沒(méi)想到被對(duì)方的保安也強(qiáng)行軟禁，還推了三個(gè)大跟頭。
那時(shí)我在臺(tái)北，很著急，選擇了報(bào)警，所有對(duì)方的視頻和口供在姚家園派出所都有備案。一個(gè)冠冕堂皇的國(guó)際知名投資品牌竟然能做出這種低級(jí)的事情，實(shí)在讓人乍舌。可是看看當(dāng)年他們雇傭保安，強(qiáng)行驅(qū)趕大娘水餃創(chuàng)始人的時(shí)候也不足為奇了。
這些年來(lái)cvc的收購(gòu)很少是成功的，每一個(gè)公司都難逃被在香港仲裁或創(chuàng)始人被設(shè)計(jì)的厄運(yùn)，從當(dāng)時(shí)扒洋蔥似的注冊(cè)數(shù)個(gè)子公司剝離珠海中富的資產(chǎn)，到以十倍杠桿收購(gòu)俏江南和大娘水餃。更令人不解的是托管方寶華近期竟以一千萬(wàn)美金左右的金額，以很快的速度秘密的把俏江南賣(mài)給了一個(gè)新注冊(cè)的基金，讓人無(wú)法不去聯(lián)想其白手套的行為。
當(dāng)時(shí)投資我們企業(yè)的cvc員工基本都已離職，其基金也算隨著2015資本撤資的大潮撤資了。但是受傷害的是這些中小企業(yè)，這些欣欣苦苦打拼出來(lái)的企業(yè)創(chuàng)始人們。
上帝給我們關(guān)了一扇門(mén)但是打開(kāi)了一片窗，這幾年有了可愛(ài)的閨女，老婆又生了個(gè)大胖小子，在臺(tái)北北京兩地奔波，生活還算安逸。但是作為張?zhí)m的獨(dú)子，看著今天俏江南陷入這種窘境，我還是想說(shuō)兩句。
想要搞垮這些國(guó)內(nèi)品牌，擊敗一個(gè)在這個(gè)行業(yè)工作了30年的女人，以及這些戰(zhàn)斗在一線(xiàn)的創(chuàng)始人們，還是要走很多程序的。我也相信我們的法律會(huì)給這些創(chuàng)始人們一個(gè)公平的裁決。最后也請(qǐng)很多中小企業(yè)在和境外資本對(duì)接的時(shí)候一定要小心。從一開(kāi)始就不懷好意設(shè)下的陷阱，我們是很難應(yīng)對(duì)的。
——一個(gè)80后小北京
俏江南與資本的“相愛(ài)相殺”的故事再添新劇情，這次汪小菲的爆料提到了創(chuàng)始人張?zhí)m被CVC“軟禁”，讓劇情演變成“膽大心黑的資本設(shè)計(jì)陷害民族品牌”的套路。而且汪小菲微博中將俏江南當(dāng)前的問(wèn)題很大程度歸咎于CVC收購(gòu)，認(rèn)為其接手后“俏江南直線(xiàn)下滑，管理漏洞頻出”。
2 、假如張?zhí)m執(zhí)掌，俏江南會(huì)否紅火如初？
當(dāng)凈雅和湘鄂情等“高端同道”持續(xù)陷入關(guān)店風(fēng)波，有人把俏江南今日窘境歸結(jié)為“追求上市&與資本聯(lián)姻”，但餐飲業(yè)同樣不乏品牌拿到資本后快速躋身行業(yè)第一梯隊(duì)的案例。
假設(shè)俏江南今天依然由張?zhí)m一手執(zhí)掌，它就能一定避免當(dāng)初的失誤做得更好嗎？
首先，人們提到俏江南往往聯(lián)想到大S、汪小菲和張?zhí)m而不是它家什么好吃，這似乎一直是俏江南以及很多餐企的共同問(wèn)題——營(yíng)銷(xiāo)大于產(chǎn)品本身。 一個(gè)高端餐飲品牌往往占據(jù)媒體娛樂(lè)版頭條，固然能保持曝光率。
但盛名之下，期望值也被抬高，很多食客反映俏江南菜式并不可口、服務(wù)不夠周到。
其次，就像同為高端餐飲代表的凈雅大酒店在各種轉(zhuǎn)型宣告失敗后連續(xù)關(guān)店，俏江南這兩年雖然進(jìn)行了大眾化轉(zhuǎn)型，推出過(guò)20多元的盒飯和100元左右的蘭會(huì)所商務(wù)午餐，目前還在點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站推出198元的雙人套餐，但整體感覺(jué)是高端市場(chǎng)沒(méi)有保住，大眾消費(fèi)也沒(méi)導(dǎo)入進(jìn)來(lái)。
再次，創(chuàng)始人偏激進(jìn)的經(jīng)營(yíng)策略也是一把雙刃劍。
2006年張?zhí)m耗資3億打造“蘭會(huì)所”，相當(dāng)于拿出來(lái)俏江南3年凈利潤(rùn)，現(xiàn)金流被占之后俏江南開(kāi)店節(jié)奏自然也就慢下來(lái)。
最后，一個(gè)事實(shí)是，早在CVC入主之前，俏江南的業(yè)績(jī)也缺乏亮點(diǎn)。
當(dāng)抱以厚望的蘭會(huì)所經(jīng)營(yíng)達(dá)不到預(yù)期，俏江南業(yè)績(jī)持續(xù)下滑，才造成了上市失敗鼎暉退出，最后CVC入主，才有了后來(lái)“相愛(ài)相殺”的系列劇。
3 、結(jié)語(yǔ)
在商言商，回顧張?zhí)m24年的創(chuàng)業(yè)之路，她的膽識(shí)和毅力都是無(wú)可挑剔的。
但逆水行舟不進(jìn)則退，餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈，理念、管理和運(yùn)營(yíng)無(wú)法持續(xù)保持領(lǐng)先，無(wú)論引進(jìn)資本與否，問(wèn)題暴露都只是時(shí)間問(wèn)題。
只是可憾，曾被譽(yù)為“餐飲業(yè)LV”有16年歷史的“俏江南”品牌，是否還能重振雄風(fēng)？
來(lái)源：自投中網(wǎng)、創(chuàng)業(yè)智庫(kù)
