地處江蘇中部的淮安市盱眙縣是我國著名的“龍蝦之鄉”。近年來，當地不斷開拓市場，在產品創新和冷鏈物流方面提檔升級，生產的小龍蝦產品在供應國內市場的同時，出口澳大利亞、馬來西亞等國家和地區，年產值超百億元。