6月6日，蒙蒙細雨給火爐長沙帶來了一絲清涼，帶著愉快的心情我們迎來了本次東方美食KTP餐飲實戰長沙考察活動的最后一天。早晨10點，團員們到達了奧 克斯商場，對于整個商場的各家餐飲店面進行了全面的參觀考察，商場方面對于我們的考察活動給予了大力支持，各位考察團團員在每家店認真參觀拍攝照片，并自 發一起討論商場餐飲模式的未來發展以及進駐商場利弊等問題，都表現出了對于商超的極大興趣。

團員們來到奧克斯廣場

奧克斯三樓有多家餐飲商家

奧克斯三樓有多家餐飲商家

         參觀結束之后，大家來到位于商場三樓的代表性餐廳——金牛角王，金牛角王是一家中西餐廳，將傳統湘菜與簡單西餐結合起來，并有甜點飲料冰淇淋等輔助產品， 走簡單明快的時尚風格。這里的員工精神狀態，服務態度都獲得了團員們的一致贊許。董事長霍全林在店里跟各位團員做了開誠布公的分享，團員們的疑問得到了很 好的解答，品牌部的員工也為大家分享了金牛角王的品牌建設的一些工作。

金牛角王董事長霍全林為大家進行分享

金牛角王餐廳中間設小舞臺，平時有歌手駐店演唱

         隨后考察團直接到達我們此次考察活動的最后一站——湘食魚港。下午3點整，在湘食魚港的宴會廳里，進行了一場論壇。我們請到了資深餐飲經理人袁偉，為各位 團員們詳細講析了作為一個職業經理人應該具備怎樣的素質，以及經理人應該怎樣處理和企業和老板的關系，團員中有老板也有經理人，但是大家都對袁偉老師的講 話表現出了極大的關注度，最后的提問環節更是踴躍發言，層出不窮。許多團員持攝像設備對整個論壇進行了完整的錄制。本次論壇活動得到了大家的一致好評。

團員們到達最后一站湘食漁港

資深餐飲經理人袁偉為大家進行分享

湘食漁港的特產展臺

    分享論壇結束之后，湘食漁港董事長王振華帶領員工，用演講以及表演的形式對于企業文化做了全方位的展示。

董事長王振華為團員們詳細介紹企業發展

團員們對湘食漁港自己調制的泡椒醬很感興趣，在詢問制作秘方。

神農本草鴨—湘食漁港原創菜品，加入多種香料經過2小時煨制而成，沒有任何添加劑加入，肉爛骨酥，味道鮮美。

自制酸菜煮鱘龍魚，鱘龍魚只有一根主刺，肉質細嫩，口感爽滑，用自己發酵一個月的酸菜搭配制作而成，微酸微辣。

         隨后的惜別晚宴上，團員們照例進行了東方美食KTP考察活動傳統項目，團體才藝比拼，兩組隊員的賣力表現都極好的展示了自身的風采，本次KTP考察活動在一片歡樂祥和的氣氛中落幕了。

團員代表在惜別晚宴上分享考察活動心得體會

東方美食長沙辦事處主任丁柳生為本次活動的圓滿舉辦講話

團員們積極表演團體節目

    想知道更多關于此次長沙KTP活動的信息，請關注《餐飲經理人》和《烹飪藝術家》雜志上的后續報道。