餐飲管理者必修的人力資源課-從理事到管人
餐飲管理者必修的人力資源課——從理事到管人
有無數的人擁有卓越的智慧，但只有那些懂得如何運用餐飲人才的人，才能獲得成功。有無數管理者有優秀的構想，但只有那些懂得人力管理真諦的人，才能取得成果。
杰克韋爾奇說：我的工作15%是管事；85%是管人。我的工作主要有兩項：戰略管理和人力資源管理，講到底，戰略管理也是要人來做的，我的工作就是選擇培養合適的人。
當今餐飲市場競爭激烈，人力資源管理與開發已成為企業制勝的關鍵。對于人力資源的合理配置、管理和開發已不僅是專業人力資源工作者的責任，一線經理也在崗位設置、招聘、培訓、績效管理和職業發展等各個環節，直接參與人力資源管理。因此，系統的人力資源管理知識和操作技能是所有餐飲管理者的必修課。
■ 主講導師 鐘麗：人力資源管理碩士，國家二級心理咨詢師，麥當勞中國首批職業經理人，星巴克中國首位學習發展部總監，原好利來管理公司集團人力資源總經理。
■ 課程目的 深度輔導酒店管理人員掌握人事技巧，切實提升管理技能，建立高效穩定團隊，實現酒店業績飛躍。
■ 課程內容 1.選才 通過學習招募和甄選的技術，使學員能夠科學有效地招募員工。
2.育才 通過對培訓工具和培訓技能的學習，使學員大大提升訓練員工的能力與水平。
3.用才 通過對績效管理流程和績效面談技巧的學習，使學員掌握對員工表現進行管理和評估的技巧，用最先進的管理工具改善員工工作表現，提升團隊業績。
4.留才 通過對員工激勵方式的研討，使學員掌握激勵員工的關鍵要素，并能夠運用這些技能提高員工幸福感，減少流失，降低企業人力培養成本。
■ 學習最佳組合 總經理、店長、人力資源總監、前廳經理、行政總廚、廚師長。
課程地點：濟南
時間：4月26日—29日 學費：4200元/人
