探秘德悅集團5H廚政數字化改革
★ 為什么德悅可以從一家四級縣城餐飲，在經濟逆勢環境下，迅速成長為跨地區超大型年產值5億元的餐飲集團；
★ 為什么在“國八條”后，原屬中高端的德悅餐飲集團仍能以每年10%以上的總營業額迅速遞增； 為什么德悅的菜肴毛利率在三年時間內增長了10%；
★ 為什么德悅的十多家門店都是省級示范單位，獎牌獎杯擺滿墻壁；為什么十年來，德悅廚政中高層管理者的流失率幾乎為0；
餐飲之痛如何解決？簡單說來就是出品上創利，管理上節成。新一代六常管理——5H，可以幫你解決餐飲之痛，打造高效健康的工作狀態。
「5H管理」可克服的企業病癥
1.工作環境凌亂骯臟；2.人際關系惡劣；3.大多數人看上去都精神不振；4.員工不關心自己的工作；5.容易發生故障及意外6.存在著很多不良品和顧客投訴；7.提升企業整體形象和竟爭力。
「5H管理」給企業帶來的好處
1.完善組織文化管理；
2.加強人性化管理；
3.實現零庫存；
4.有效的能源控制；
5.量化現場執行力；
6.創新銷售模式；
7.實現優良-品質-企業；
8.增加員工責任感，提團隊精神。
5H如何快速落地
1、40條細則：為現場管理做到標準、規范找到了具體操作步驟。
2、300操作點：為現場管理每一個細節、區域都做出了要求，執行簡單、管控到位、落地有效。
3、實用的監督檢查表格：為酒店現場管理能夠有效落地及持續有效提供了有用的工具。
各檔口電視屏幕時時顯示 銷售、成本、毛利率核算,讓5H與績效和銷售掛鉤。
讓你在短短幾天內全面掌握5H管理導入方法，迅速成為高效5H管理神手。
探秘德悅 5H管理導入
時間：2015年9月8-12日
注意事項
因要去德悅5家店及中央廚房深入考察，人員不宜過多，限制報名120人，以打款先后為序，額滿為止。
實踐酒店：
1.臨平耀都凱越大酒店
（50個包間，每天爆滿，總經理為了滿足點菜高峰期人員配備，調動各方人員）；
2.中央廚房 中央倉庫
（實用的集中采買和集中加工，讓企業成本可控，效率翻番，中央廚房不在大而在高效）；
3.德悅德清國貿花園店
（廚政改革樣板店，讓處于五線城市的國貿花園店，門口停車場一位難求）；
4.杭州德悅海鮮大酒店 省級示范單位，杭州最旺的中高端餐飲！
5.都樂陳家菜 一個縣城6家門店，農家菜的定位，星級酒店的管理，導入5H樣板店，德清最旺的農家菜。
6.杭州新白鹿商超店(新白鹿開啟杭州人排隊吃飯先河,后廚標準化、現代化管理，被業內稱贊)
★ 為什么在“國八條”后，原屬中高端的德悅餐飲集團仍能以每年10%以上的總營業額迅速遞增； 為什么德悅的菜肴毛利率在三年時間內增長了10%；
★ 為什么德悅的十多家門店都是省級示范單位，獎牌獎杯擺滿墻壁；為什么十年來，德悅廚政中高層管理者的流失率幾乎為0；
餐飲之痛如何解決？簡單說來就是出品上創利，管理上節成。新一代六常管理——5H，可以幫你解決餐飲之痛，打造高效健康的工作狀態。
「5H管理」可克服的企業病癥
1.工作環境凌亂骯臟；2.人際關系惡劣；3.大多數人看上去都精神不振；4.員工不關心自己的工作；5.容易發生故障及意外6.存在著很多不良品和顧客投訴；7.提升企業整體形象和竟爭力。
「5H管理」給企業帶來的好處
1.完善組織文化管理；
2.加強人性化管理；
3.實現零庫存；
4.有效的能源控制；
5.量化現場執行力；
6.創新銷售模式；
7.實現優良-品質-企業；
8.增加員工責任感，提團隊精神。
5H如何快速落地
1、40條細則：為現場管理做到標準、規范找到了具體操作步驟。
2、300操作點：為現場管理每一個細節、區域都做出了要求，執行簡單、管控到位、落地有效。
3、實用的監督檢查表格：為酒店現場管理能夠有效落地及持續有效提供了有用的工具。
各檔口電視屏幕時時顯示 銷售、成本、毛利率核算,讓5H與績效和銷售掛鉤。
讓你在短短幾天內全面掌握5H管理導入方法，迅速成為高效5H管理神手。
探秘德悅 5H管理導入
時間：2015年9月8-12日
注意事項
因要去德悅5家店及中央廚房深入考察，人員不宜過多，限制報名120人，以打款先后為序，額滿為止。
實踐酒店：
1.臨平耀都凱越大酒店
（50個包間，每天爆滿，總經理為了滿足點菜高峰期人員配備，調動各方人員）；
2.中央廚房 中央倉庫
（實用的集中采買和集中加工，讓企業成本可控，效率翻番，中央廚房不在大而在高效）；
3.德悅德清國貿花園店
（廚政改革樣板店，讓處于五線城市的國貿花園店，門口停車場一位難求）；
4.杭州德悅海鮮大酒店 省級示范單位，杭州最旺的中高端餐飲！
5.都樂陳家菜 一個縣城6家門店，農家菜的定位，星級酒店的管理，導入5H樣板店，德清最旺的農家菜。
6.杭州新白鹿商超店(新白鹿開啟杭州人排隊吃飯先河,后廚標準化、現代化管理，被業內稱贊)
報名電話：
13810882731
18911561891
