為弘揚中華餐飲，促進各餐飲企業(yè)資源共享交流學習，大鴨梨首屆技能大賽于7月5日在懷柔分店成功舉行。

公司主要管理層和區(qū)域總經(jīng)理、分店廚師長參加了本次活動。

本次大賽分為團體賽和個人賽。團體賽分4組（僅限6人/組），每參賽單位展示一個主題，突出特色、創(chuàng)新，會務提供宴會桌（大圓桌），各參賽團隊成本控制1000元以內(nèi)，參賽要求是6道涼菜、8道熱菜、2道面點，湯、果盤、造型雕刻各一份。單人賽比賽環(huán)節(jié)包括四個項目：創(chuàng)新菜品、烹飪技能、烤鴨刀工和金鴨梨包制。

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