眉州東坡的后廚設(shè)計(jì)完美細(xì)致，省空間、省能源、省食材，盡最大可能做到了控成，可謂國內(nèi)后廚設(shè)計(jì)的典范。前廳服務(wù)細(xì)致入微，既方便溫馨了客戶，還做到了餐廳的安全免責(zé)。

這是個(gè)典型的韓資企業(yè)，純正的韓國帥哥為你服務(wù)，但是裝修設(shè)計(jì)卻出自中國本土設(shè)計(jì)師之手。只有幾百平的小面積餐廳，功能區(qū)卻設(shè)計(jì)得相當(dāng)巧妙，為面客區(qū)爭取了最大空間，是中小型面積餐廳必學(xué)之處。

該店的主打出品是披薩、啤酒、棉花糖、炸雞。這里的炸雞被譽(yù)為味道遠(yuǎn)勝肯德基，值得一品，值得一學(xué)。

從東北大慶起家的滿滿海可謂餐飲界的傳奇。曾經(jīng)換過四個(gè)餐飲老板開店都關(guān)門的一幢樓，被業(yè)界稱為“誰做誰死之地”，被滿滿海李總接手后餐餐爆滿，等位的人排隊(duì)到門外，實(shí)在排不上位置，在洗手間門口加張桌子都有人吃飯。

滿滿海菜品設(shè)計(jì)之巧妙，營銷之訣竅值得學(xué)習(xí)。同時(shí)，滿滿海的后廚也干凈得出奇，想進(jìn)后廚得先換拖鞋，不是怕廚房臟了你的鞋子，而是怕你的鞋子弄臟了后廚。

知道大眾點(diǎn)評(píng)排名第一的酒店是什么嗎？答對(duì)了，是四季民福。京城好評(píng)率第一，同行推薦率第一。四季民福的季總剛起步時(shí)，接手了一家小店，年利潤200萬，經(jīng)過改造后實(shí)現(xiàn)了單店年利潤560萬的佳績。經(jīng)過幾年的努力，季總從1家店擴(kuò)張到8家店，家家火爆排隊(duì)，同行正向上門學(xué)習(xí)，這就是現(xiàn)在的四季民福！

我們將去考察的是四季民福十月份剛開業(yè)的故宮店，原址是做不下去的一家北京餐飲名店，為啥四季民福一接手就火爆異常，經(jīng)營之道何在，我們一探便知。