第一句

結交“兩個朋友”：
一個是工作，一個是學習
與工作交朋友，它會給你豐厚的回報；

學習新知識、新手藝可以讓自己更值錢。

 

 

第二句

培養“兩種功夫”：

一個是本分，一個是本事

做人靠本分，廚德第一位；

做事靠本事，廚師沒有手藝吃不開。

 

 

第三句

樂于吃“兩樣東西”：

一個是吃虧，一個是吃苦

做人不怕吃虧，吃虧是福；

能吃苦、肯吃苦是一個廚師的基本功。

 

第四句

具備“兩種力量”：

一種是思想的力量，一種是技藝的力量

技藝是當廚師的必備條件；

而思想走多遠，他就有可能走多遠。

 

第五句

追求“兩個一致”：

一個是興趣與事業一致，

一個是愛情與婚姻一致。

興趣與事業一致，

就能使你的潛力最大限度地得以發揮；

恩格斯說，婚姻要以愛情為基礎，

沒有愛情的婚姻是不道德的婚姻，

也不會是牢固的婚姻。

 

第六句

插上“兩個翅膀”：

一個叫理想，一個叫毅力

如果一個人有了這“兩個翅膀”，

他就能飛得高，飛得遠。

 

 

第七句

構建“兩個支柱”：

一個是科學，一個是人文

烹飪是一門科學；

美食是一種文化。

 

第八句

配備兩個“保健醫生”：

一個叫運動，一個叫樂觀

廚師職業病種類多，更加需要多運動；

樂觀的心態能抵抗多重壓力。

 

 

第九句

記住“兩個秘訣”：

健康的秘訣在早上，成功的秘訣在晚上

廚師要利用好業余時間，

業余時間能成就一個人，也能毀滅一個人。

 

第十句

追求“兩個極致”：

一個是把自身的潛力發揮到極致，

一個是把自己的壽命健康延長到極致。

 

 

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2016年東方美食

《烹飪藝術家》《餐飲經理人》

月刊 160頁 全年12期 一套252元

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