上榜食材：印度尼西亞--熱帶水果
TOP100榜單上榜食材：印度尼西亞--熱帶水果
前言：由北京東方美食研究院、伊尹資本共同主辦的《“一帶一路”地標(biāo)食材TOP100榜單》，即將于2017年5月22日在國(guó)家會(huì)議中心發(fā)布。該榜單將篩選出一帶一路沿線各國(guó)中的百余種優(yōu)質(zhì)食材。作為“美食帶路”項(xiàng)目的重要組成部分，此次榜單評(píng)選的目的是為了將“一帶一路”沿線各個(gè)國(guó)家和地區(qū)的地理標(biāo)志食材更好地引入中國(guó)，讓更多的中國(guó)餐館和中國(guó)廚師喜愛(ài)并使用這些食材，同時(shí)也幫助促進(jìn)沿線各國(guó)之間優(yōu)質(zhì)食材的貿(mào)易與推廣。
上榜國(guó)家介紹：
印度尼西亞共和國(guó)（印尼語(yǔ)：Republik Indonesia，英語(yǔ)：The Republic of Indonesia），簡(jiǎn)稱印度尼西亞或印尼，是東南亞國(guó)家。別稱“千島之國(guó)”，也是多火山多地震的國(guó)家，首都為雅加達(dá)。印尼人口超過(guò)2.48億（2013年），僅次于中國(guó)、印度、美國(guó)，居世界第四位。印尼是東南亞國(guó)家聯(lián)盟創(chuàng)立國(guó)之一，也是東南亞最大經(jīng)濟(jì)體及20國(guó)集團(tuán)成員國(guó)。印尼群島自公元7世紀(jì)起即為重要貿(mào)易地區(qū)。
印度尼西亞位于亞洲東南部，其70％以上領(lǐng)地位于南半球，因此是亞洲唯一一個(gè)南半球國(guó)家。東西長(zhǎng)度在5500公里以上，是除中國(guó)之外領(lǐng)土最廣泛的國(guó)家。典型的熱帶雨林氣候，年平均溫度25－27℃，無(wú)四季分別。
由于地處熱帶、印尼不產(chǎn)小麥，所以居民的主食是大米、玉米或薯類，尤其是大米更為普遍。不過(guò)，印尼人也喜歡吃面食、如吃各種面條、面包等。另外，由于印尼人絕大部分信仰伊斯蘭教，所以絕大部分居民不吃豬肉，而是吃牛羊肉和魚(yú)蝦之類。印尼盛產(chǎn)香料，他們制作菜肴喜歡放各種香料，以及辣椒、蔥、姜、蒜等。因此印尼的特點(diǎn)，一般是辛辣味香。
上榜食材介紹：
印度尼西亞典型的熱帶雨林氣候，造就了其“水果王國(guó)”的稱號(hào)，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)各類熱帶水果，比如香蕉、芒果、菠蘿、木瓜、榴蓮、山竹等， 尤其是香蕉品種多達(dá)幾十種。根據(jù)香蕉的品種，當(dāng)?shù)氐某苑ㄒ膊煌Ｓ猩缘?、有煮吃的、有用油炸的、有用碳火烤的。用油炸的，一般是先將香蕉去皮、切成兩半，用稀面裹上，再用油炸。用火烤的，一般是先把帶皮的香蕉壓偏，然后在碳火上烤熟、吃的時(shí)蘸糖醬一起吃。值得一提的是印度尼西亞的椰子產(chǎn)量居世界第二。
上榜理由：
種類繁多 營(yíng)養(yǎng)美味
前言：由北京東方美食研究院、伊尹資本共同主辦的《“一帶一路”地標(biāo)食材TOP100榜單》，即將于2017年5月22日在國(guó)家會(huì)議中心發(fā)布。該榜單將篩選出一帶一路沿線各國(guó)中的百余種優(yōu)質(zhì)食材。作為“美食帶路”項(xiàng)目的重要組成部分，此次榜單評(píng)選的目的是為了將“一帶一路”沿線各個(gè)國(guó)家和地區(qū)的地理標(biāo)志食材更好地引入中國(guó)，讓更多的中國(guó)餐館和中國(guó)廚師喜愛(ài)并使用這些食材，同時(shí)也幫助促進(jìn)沿線各國(guó)之間優(yōu)質(zhì)食材的貿(mào)易與推廣。
上榜國(guó)家介紹：
印度尼西亞共和國(guó)（印尼語(yǔ)：Republik Indonesia，英語(yǔ)：The Republic of Indonesia），簡(jiǎn)稱印度尼西亞或印尼，是東南亞國(guó)家。別稱“千島之國(guó)”，也是多火山多地震的國(guó)家，首都為雅加達(dá)。印尼人口超過(guò)2.48億（2013年），僅次于中國(guó)、印度、美國(guó)，居世界第四位。印尼是東南亞國(guó)家聯(lián)盟創(chuàng)立國(guó)之一，也是東南亞最大經(jīng)濟(jì)體及20國(guó)集團(tuán)成員國(guó)。印尼群島自公元7世紀(jì)起即為重要貿(mào)易地區(qū)。
印度尼西亞位于亞洲東南部，其70％以上領(lǐng)地位于南半球，因此是亞洲唯一一個(gè)南半球國(guó)家。東西長(zhǎng)度在5500公里以上，是除中國(guó)之外領(lǐng)土最廣泛的國(guó)家。典型的熱帶雨林氣候，年平均溫度25－27℃，無(wú)四季分別。
由于地處熱帶、印尼不產(chǎn)小麥，所以居民的主食是大米、玉米或薯類，尤其是大米更為普遍。不過(guò)，印尼人也喜歡吃面食、如吃各種面條、面包等。另外，由于印尼人絕大部分信仰伊斯蘭教，所以絕大部分居民不吃豬肉，而是吃牛羊肉和魚(yú)蝦之類。印尼盛產(chǎn)香料，他們制作菜肴喜歡放各種香料，以及辣椒、蔥、姜、蒜等。因此印尼的特點(diǎn)，一般是辛辣味香。
上榜食材介紹：
印度尼西亞典型的熱帶雨林氣候，造就了其“水果王國(guó)”的稱號(hào)，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)各類熱帶水果，比如香蕉、芒果、菠蘿、木瓜、榴蓮、山竹等， 尤其是香蕉品種多達(dá)幾十種。根據(jù)香蕉的品種，當(dāng)?shù)氐某苑ㄒ膊煌Ｓ猩缘?、有煮吃的、有用油炸的、有用碳火烤的。用油炸的，一般是先將香蕉去皮、切成兩半，用稀面裹上，再用油炸。用火烤的，一般是先把帶皮的香蕉壓偏，然后在碳火上烤熟、吃的時(shí)蘸糖醬一起吃。值得一提的是印度尼西亞的椰子產(chǎn)量居世界第二。
種類繁多 營(yíng)養(yǎng)美味
