上榜食材：立陶宛--蘑菇
前言：由北京東方美食研究院、伊尹資本共同主辦的《“一帶一路”地標(biāo)食材TOP100榜單》發(fā)布會(huì)，即將于2017年5月22日在國(guó)家會(huì)議中心舉辦。該榜單將篩選出一帶一路沿線各國(guó)中的百余種優(yōu)質(zhì)食材。作為“美食帶路”項(xiàng)目的重要組成部分，此次榜單評(píng)選的目的是為了將“一帶一路”沿線各個(gè)國(guó)家和地區(qū)的地理標(biāo)志食材更好地引入中國(guó)，讓更多的中國(guó)餐館和中國(guó)廚師喜愛并使用這些食材，同時(shí)也幫助促進(jìn)沿線各國(guó)之間優(yōu)質(zhì)食材的貿(mào)易與推廣。
上榜國(guó)家介紹：
立陶宛位于波羅的海東岸，全稱為立陶宛共和國(guó)。國(guó)名源于波蘭語(yǔ)，意為“多雨水的國(guó)家”。面積6.53萬平方千米。人口338萬，主要是立陶宛族，其余為俄羅斯族、波蘭族等。主要語(yǔ)言為立陶宛語(yǔ)、俄語(yǔ)，官方語(yǔ)言為立陶宛語(yǔ)。貨幣為立特。首都維爾紐斯（Vilnius）。
立陶宛屬海洋性向大陸性過渡的氣候。1月平均氣溫—5℃，7月平均氣溫17℃。2002年立農(nóng)業(yè)產(chǎn)值35.5億立特，占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的7%。其中谷物增長(zhǎng)9%，糖類增長(zhǎng)17%，油菜增長(zhǎng)63%，馬鈴薯增長(zhǎng)45%，肉類增長(zhǎng)8%，蛋增長(zhǎng)6%，牛奶增長(zhǎng)1%。共有6.75萬個(gè)農(nóng)場(chǎng)，耕地面積230.13萬公頃。全國(guó)33%的人口居住在農(nóng)村，農(nóng)業(yè)從業(yè)人口占總從業(yè)人口的17%。
立陶宛人主要食物有面食、土豆、甜菜、白菜、豬肉、羊肉和奶制品等。火腿、香腸、熏豬肉是他們的傳統(tǒng)肉制品。他們一般都喜歡烤制食品，也愛吃土豆或豌豆煮的稀飯和用土豆泥、奶渣及肉末做的甜餃子，豬肉熏腸也是他們的常用食品。他們喜歡俄式西餐，用餐慣于使用刀、叉、匙作餐具。他們對(duì)中國(guó)菜肴也很感興趣，尤為喜歡熟透的風(fēng)味菜肴。
上榜食材介紹：
立陶宛除了大眾所熟知的盛產(chǎn)美女之外，還盛產(chǎn)一種優(yōu)質(zhì)食材--蘑菇。立陶宛的蘑菇不僅種類繁多，而且肉質(zhì)飽滿。迄今為止，在立陶宛的森林里人們大約發(fā)現(xiàn)了400多種可食用菌，最常見的就是牛桿菌，被稱為菌類之王。該國(guó)蘑菇的生存季節(jié)從早春到晚秋，秋季也是盛產(chǎn)的季節(jié)。與此同時(shí)，立陶宛的蘑菇菜也是多種多樣，豐富可口，最為有名的之一是雞茸蘑菇湯，把放了很多奶油呈金黃色的湯，盛放在用天然黑麥研磨柔和制成的黑面包里，口感相當(dāng)稠滑，奶香濃郁，味道獨(dú)特。
上榜理由：
品種繁多 肉質(zhì)飽滿 口感獨(dú)特
立陶宛位于波羅的海東岸，全稱為立陶宛共和國(guó)。國(guó)名源于波蘭語(yǔ)，意為“多雨水的國(guó)家”。面積6.53萬平方千米。人口338萬，主要是立陶宛族，其余為俄羅斯族、波蘭族等。主要語(yǔ)言為立陶宛語(yǔ)、俄語(yǔ)，官方語(yǔ)言為立陶宛語(yǔ)。貨幣為立特。首都維爾紐斯（Vilnius）。
立陶宛屬海洋性向大陸性過渡的氣候。1月平均氣溫—5℃，7月平均氣溫17℃。2002年立農(nóng)業(yè)產(chǎn)值35.5億立特，占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的7%。其中谷物增長(zhǎng)9%，糖類增長(zhǎng)17%，油菜增長(zhǎng)63%，馬鈴薯增長(zhǎng)45%，肉類增長(zhǎng)8%，蛋增長(zhǎng)6%，牛奶增長(zhǎng)1%。共有6.75萬個(gè)農(nóng)場(chǎng)，耕地面積230.13萬公頃。全國(guó)33%的人口居住在農(nóng)村，農(nóng)業(yè)從業(yè)人口占總從業(yè)人口的17%。
立陶宛人主要食物有面食、土豆、甜菜、白菜、豬肉、羊肉和奶制品等。火腿、香腸、熏豬肉是他們的傳統(tǒng)肉制品。他們一般都喜歡烤制食品，也愛吃土豆或豌豆煮的稀飯和用土豆泥、奶渣及肉末做的甜餃子，豬肉熏腸也是他們的常用食品。他們喜歡俄式西餐，用餐慣于使用刀、叉、匙作餐具。他們對(duì)中國(guó)菜肴也很感興趣，尤為喜歡熟透的風(fēng)味菜肴。
上榜食材介紹：
立陶宛除了大眾所熟知的盛產(chǎn)美女之外，還盛產(chǎn)一種優(yōu)質(zhì)食材--蘑菇。立陶宛的蘑菇不僅種類繁多，而且肉質(zhì)飽滿。迄今為止，在立陶宛的森林里人們大約發(fā)現(xiàn)了400多種可食用菌，最常見的就是牛桿菌，被稱為菌類之王。該國(guó)蘑菇的生存季節(jié)從早春到晚秋，秋季也是盛產(chǎn)的季節(jié)。與此同時(shí)，立陶宛的蘑菇菜也是多種多樣，豐富可口，最為有名的之一是雞茸蘑菇湯，把放了很多奶油呈金黃色的湯，盛放在用天然黑麥研磨柔和制成的黑面包里，口感相當(dāng)稠滑，奶香濃郁，味道獨(dú)特。
上榜理由：
品種繁多 肉質(zhì)飽滿 口感獨(dú)特
