記者從昨天舉行的中小商貿流通企業轉型與創新論壇上獲悉，年初以來我省餐飲企業加速擴張，目前福州幾十家連鎖餐飲品牌企業在外省新開了上千家分店。福州市商務局相關人士表示，近期將出臺政策進一步扶持我市餐飲業的發展。

據了解，在鞏固福建市場后，年初以來福州更多的小餐飲企業開始布局外省市場。福建淳百味餐飲發展有限公司相關負責人說，年初以來該公司新開了40多家分店，目前在全國的分店已有200多家，與往年不同，今年除了繼續深挖本省市場，他們還開始拓展外省市場，在深圳開設了十幾家分店，同時準備發展武漢市場。
福州瑪格利塔餐飲管理有限公司相關負責人介紹說，年初以來他們在全國新開的分店達180家左右，公司門店總數達600家左右。他說，今年公司發展的重點市場在外省，新開的分店達130多家，按計劃，公司第四季度還將新開20多家分店。
福建省餐飲文化促進會相關負責人說，福建省餐飲企業逆勢發展，特別是福建小吃業與福建快餐業依然保持迅猛發展勢頭，在全國影響很大。據福建省餐飲文化促進會統計，年初以來，華萊士、淳百味、瑪格利塔、姑奶奶、手心的你、周麻婆、佳客來、高八斗等注冊地在福州的幾十個餐飲品牌企業在省外新開的門店達1000多家。
據了解，今年中國餐飲業取得了新發展，今年前7個月，全國餐飲業收入21750億元，同比增長11.2%。絕味食品創始合伙人張衛說，現在消費者的口味多元化，不同餐飲產品都可迎合不同的市場需求，現在是做餐飲連鎖最好的時候，中華小吃和輕餐飲連鎖加盟行業迎來發展的春天。
“福州餐飲企業能迅速在全國擴張，得益于中餐的標準化程度越來越高，以及企業獨特的商業模式和餐飲生態圈的產業鏈優勢。比如，我省餐飲產業鏈比較完整，在我省光是餐飲信息化企業就有50多家，餐飲用品如餐桌椅、餐具等企業也有不少。”福建省餐飲文化促進會相關負責人說，產業鏈各個環節都跟得上，餐飲企業擴張時就可以迅速標準化復制。
福州市商務局相關負責人表示，在新的市場環境下，我市很重視新興餐飲企業的發展，近期計劃出臺一些政策進一步扶持我市餐飲業發展，使我市的餐飲企業做大做強。

來源：福州新聞網

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