一、腳踏實地的同時，需要仰望天空

古語道，“窮人的孩子早當(dāng)家”。對于14歲就外出打工的李保平而言，這句話就像是為他量身打造一般。小小年紀，在廚師界里摸爬滾打，吃盡苦頭，其中的辛酸和艱難可想而知。
   在老一輩人的思想里，廚師是個鐵飯碗，不管以后的生活怎樣變遷，這個工作永遠不會餓肚子。為了這個質(zhì)樸的想法，他帶著家人的期許，踏入了廚師的大門，但卻因為是外地人，常常被人欺負。

這個時候的李保平為了能夠證明自己，勤勉上進，吃苦耐勞。身上那股農(nóng)村人不愿服輸，不會服輸?shù)臉銓崉蓬^，就如向日葵一樣，無畏風(fēng)雨，迎風(fēng)而上，努力積極的汲取太陽。

二、精神是涌向天空的狂飆
   多少人在實現(xiàn)理想的道路上，敗給了世俗的偏見與別人的眼光，被打擊的停滯不前。
   而李保平不是，他把自身的勤勞實在，能吃苦，帶到了學(xué)習(xí)中，一路走來，別人的白眼，都化為了李保平前進的動力。加上嘴巴又甜，他深的師傅們的喜歡。他這樣描述自己“不拘一格，熱血沸騰”，“我懷有一顆打破常規(guī)的心”。

他發(fā)現(xiàn)，在這個社會，無論風(fēng)雨有多么大，只要肯付出，都會苦盡甘來，所有的回報都將得到，所有的努力終會成功。心隨念走，每個硬著骨頭敢拼敢搏的人都會有開花結(jié)果的那一天。

三、我付出的東西：真心
   幸運是會眷顧努力的人，那些拼搏的日子，帶給他的是一份份榮耀。國際美食推廣大使·國際烹飪藝術(shù)大師·知名餐飲活動家·中國餐飲管理名家·中國酒店管理專家·中國烹飪大師等。

同時又是，凱盟國際酒店管理集團董事長，世界御廚美食聯(lián)合會中國區(qū)執(zhí)行主席，世界廚皇美食會亞太理事會理事長，亞太國際烹飪藝術(shù)學(xué)院執(zhí)行長，世界中餐名廚交流協(xié)會名廚委員會副主席，荷蘭中廚協(xié)會國際廚藝技術(shù)顧問，泰山廚藝精英聯(lián)盟秘書長，上海甘歌餐飲聯(lián)盟名譽會長。創(chuàng)辦的“廚皇尚品”餐飲食材品牌。

國家級烹飪大賽評委，高級烹調(diào)技師，國際烹飪大賽評委。中國飯店協(xié)會授予“中國粵菜金牌大廚”勛章，中國首屆滿漢全席名廚大賽“金牌大廚”稱號，又是全國烹飪大賽金獎獲得者，中華餐飲“龍王杯”烹飪大賽“金狀元獎及特金獎”獲得者，搜廚杯國際烹飪大賽“中華金廚獎”。

個人業(yè)績被編入中國文化管理學(xué)會歷史文獻著作《中華頌》被評為2006年度餐飲風(fēng)云人物100強。獲得的勛章有：亞洲國際廚皇高級管理成就勛章，亞洲尊爵金像獎，世界御廚藍帶勛章，世界廚皇騎士勛章，中國好味道名廚精英，黃海國際美食文化節(jié)中國餐飲特別貢獻獎。這些榮譽對于他來說，只是人生道路上價值得到體現(xiàn)的表現(xiàn)而已。

四、不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵
   不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵，不想做廚師長的廚子也不是好廚子。拜世界中餐國際烹飪藝術(shù)大師“中華食神”李耀云大師為入室弟子后，李保平大師走出國門開拓眼界。代表中國美食走進香港，澳門，歐洲，荷蘭交流獻藝。
   人脈資源豐富，技術(shù)有質(zhì)的升華，從事餐飲工作十多年，懷著對餐飲事業(yè)無限的追求，奔走于各大城市，精通魯，粵，徽，川各大菜系。擅長員工培訓(xùn)，酒店經(jīng)營管理，在餐飲媒體發(fā)表作品，管理論文十余篇，接受全國美食欄目專訪。

山東齊魯電視臺《食全食美》欄目廚藝顧問，濟南電視臺《巧勺成就大家》欄目廚藝顧問，藍創(chuàng)集團創(chuàng)邦餐飲管理有限公司“餐飲首席名譽顧問”，《東方美食》雜志社特約記者，《中國大廚》雜志社特約記者，巧媳婦調(diào)味品廚藝顧問，中國名店名廚戰(zhàn)略促進委員會搜廚網(wǎng)外聯(lián)部特約記者，中國名廚名店戰(zhàn)略促進會《搜廚》雜志社外編輯。這是對一個人有用于社會的體現(xiàn)。

當(dāng)他能夠堅定在一個理念里生活和成長，那么，那些所謂的苦難和磨煉，終會轉(zhuǎn)化為成功和榮譽，轉(zhuǎn)化為內(nèi)心強大的力量，奮勇向前。

五、傳奇？不，我不是傳奇，我只是做了我想做的。
   這個世界上有大部分傳奇，但又有多少人能夠企及。李保平講他不過是將心意化作了行動，造就了傳奇而已。
   他對酒店管理有著獨到之處，對實用菜品有創(chuàng)新，他也說過“既然選擇了這個行業(yè)就要把烹飪事業(yè)更好的發(fā)揚光大，樹立廚師隊伍新形象，廚界是永遠學(xué)無止境，需要不斷努力學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，不斷充實自己的實力，海納百川方可就其深”。

他的理念是，同行間拋棄門戶派別之爭，保守和固執(zhí)有礙交流，討論和學(xué)習(xí)“。他覺得，入廚時間長并不代表技藝精湛，應(yīng)該精于用心思考，努力的去創(chuàng)新美味佳肴，不受傳統(tǒng)觀念影響，具有現(xiàn)代管理意識，融合各地菜式特色，取長補短，把中國的烹飪事業(yè)更快更完善的名揚全球。

這是他一生的追求。開山收徒，桃李滿天下，當(dāng)徒弟也成為師傅，他的內(nèi)心無比驕傲。把自己的技術(shù)和能力無私的教給徒弟，這是一種奉獻的精神。李保平認為發(fā)展機遇和實現(xiàn)價值，離不開四種“力”，相互借力·彼此給力·共同努力·合力共贏。這是借力整合。懂得應(yīng)用人才，抓住機會，貴人相助，又讓他的事業(yè)更上一層樓。

六、融會貫通，更上一層樓。
 從為人打工，到別人為自己打工。他超越了許多人臆想中的驚天動地，造就了一份傳奇。人生是一場不斷校正方向的旅行，有人找到的方向是信仰和愛，有人找到的是事業(yè)和成就，不管是哪一種，都是不同的輝煌之路。
   人的起點不同，路徑不同，乃至遭遇的命運也不同，如果一味的認命，順從，希望和失望會交錯迭生。

李保平大師他把人生，活成了他自己想象中的樣子，把事業(yè)辦到少數(shù)人才能成就的高點。
   世界很大，有故事的人很多，每一個有故事的人，都有一個共性，那就是生活，有價值的生活。

 來源：名廚在線

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