時(shí)間：2018年1月16-19日    KTP蒸菜考察第4期，為你而來！

考察亮點(diǎn)：
    1. 怎樣開一家成功的蒸菜館？
    2. 怎樣烹飪20道瀏陽招牌蒸菜？
    3. 怎樣巧用蒸菜增加宴席毛利？
    4. 怎樣實(shí)現(xiàn)比炒菜更豐富的口味？
    5. 怎樣做到0大廚、0明火、0服務(wù)？
    6. 怎樣讓1個(gè)人搞定200道蒸菜？
    7. 蒸菜的后廚設(shè)備都要準(zhǔn)備哪些？

你知道蒸菜的這些好處嗎？

1.出品可以標(biāo)準(zhǔn)化，不需要復(fù)雜的烹飪，即使是剛接觸餐飲的人也可以順利開店和營業(yè)，是當(dāng)下最流行的餐飲模式之一。
     2.菜品可提前預(yù)制，上菜快，盈利情況可觀。
     3.適合打造單品爆款，比如剁椒魚頭等菜，蒸菜也可以做成大菜或主菜。
     4.很多餐廳都在逐步增加蒸菜的比例，通過合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，可以實(shí)現(xiàn)人效和經(jīng)營雙贏。
     5.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)可高可低，既可端上高檔宴席，又可做接地氣的社會(huì)餐飲，值得各類餐飲門店學(xué)習(xí)。

2017年，蒸菜已然形成一股風(fēng)潮，不論是街邊夫妻店，還是高檔星級酒樓，菜單中或多或少都有蒸菜的身影。
東方美食KTP已連續(xù)舉辦三期蒸菜考察，全國400多位餐飲同行齊聚“蒸菜之鄉(xiāng)”之首——瀏陽
  探秘“最盈利蒸菜模式”
  聽行家分享“最干貨蒸技術(shù)”
  學(xué)“最正宗蒸菜菜品”
  考察“最優(yōu)良蒸菜食材”

烹飪絕技培訓(xùn)、餐企團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)、企業(yè)內(nèi)訓(xùn)導(dǎo)入、《餐飲經(jīng)理人》、《烹飪藝術(shù)家》及電子雜志訂閱、稿件發(fā)布、2018年東方美食采購展展位、中國吃網(wǎng)廣告電話（微信同步）：13331083297