對偏愛亞洲飲食文化，尤其是中餐的德國人來說，在德國有那么一些“中國菜”，在每個中餐館的菜單上都是“必入菜式”。但有時德國人喜歡的中餐中國人自己并不愛吃，甚至從未在中國見過。 “炸餛飩、炸香蕉、北京湯、西紅柿湯、肉絲炒面、西蘭花炒牛肉”，德國杜塞爾多夫一家中餐館的大廚在電話那端如數(shù)家珍的向記者介紹了德國人在其餐館必點的幾道中式菜肴。乍聽挺像中餐，細(xì)琢磨咋有點兒怪怪的？

“炸餛飩、炸香蕉、北京湯、西紅柿湯、肉絲炒面、西蘭花炒牛肉”，德國杜塞爾多夫一家中餐館的大廚在電話那端如數(shù)家珍的向記者介紹了德國人在其餐館必點的幾道中式菜肴。

 杜塞爾多夫 （德語：Düsseldorf或，英語：Dusseldorf）位于萊茵河畔，緊鄰世界著名的魯爾區(qū)，是歐洲人口最稠密、經(jīng)濟最發(fā)達地區(qū)北萊茵-威斯特法倫州的首府，歐洲物流中心城市，還是19世紀(jì)德國著名詩人海因里希?海涅的出生地。既然是物流中心城市，這里的中餐應(yīng)該能迎合不少歐洲人的口味。

不過話說回來，在德國能吃到正宗傳統(tǒng)中餐的機會可以說是微乎其微。由于食材和就餐人群的限制，中餐的菜譜中多多少少有些改良。就拿北方人家中常作的一款湯品“西紅柿湯”來說，到了德國中餐館就變成用酸甜西紅柿醬熬成的一碗類似“酸甜汁”的西紅柿湯。

對于愛吃肉菜的食客來說，如果要點炒菜，那上來的不管是雞肉、鴨肉、牛肉或是豬肉，在搭配的食蔬中一定有西蘭花或胡蘿卜。

而文章一開頭提到的餛飩也不是真正意義上的餛飩味兒，德國人更喜歡的是炸餛飩，而不是放水煮的餛飩。在德國中餐自助餐里，什么炸蝦串、炸香蕉、炸魷魚圈都是大塊頭德國人盤子里最多見的菜肴。

 再說說德國中餐館的文化習(xí)俗。大多數(shù)中餐館老遠就能一眼識別出來：重點突出“中國味兒”。一水兒的雕花刻龍，紫檀木色桌椅。如果再配上點流水拱橋那就進入“高大上”中餐館級別了。

進了餐館，服務(wù)員熱情招待，微笑服務(wù)。點燃桌上的小蠟燭，中式餐具配合刀叉擺放，更重要的一大特點是；凡是熱菜，店家都有一個帶蠟燭的加熱托盤，以便客人就餐時都能吃到熱菜。

飯后大多數(shù)餐館還會贈送水果拼盤或“幸運餅干”。讓食客就餐之余還能試試手氣。每個餅干里都附送一個小紙條，上邊多是名言警句，例如：有志者事竟成、車到山前必有路等。

肉絲炒面在德國各大火車站或快餐店都是受歡迎中餐之一

地道中國菜，別想？

對德國人來說，似乎已經(jīng)適應(yīng)了本國的中餐文化，對久居海外的華人來說，能吃上一口地道的中餐有時更是一種奢望。

對到德國旅游的中國人來說，但凡您在街頭看見了“中國酒樓”、“北京餐館”、“南京飯店”可別真以為這是在中國，也別要求那么“高”，能吃上口熱乎的“中國菜”已經(jīng)足以。

 來源：百度