各縣區(qū)人民政府，市政府各部門：

為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲場所燃?xì)馐褂冒踩芾恚行Ф糁撇惋媹鏊細(xì)馐鹿拾l(fā)生，保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全和社會(huì)和諧穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《城鎮(zhèn)燃?xì)夤芾項(xiàng)l例》(國務(wù)院令第583號(hào)) 等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，經(jīng)市政府同意，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、加強(qiáng)餐飲場所燃?xì)馐褂冒踩芾淼慕M織領(lǐng)導(dǎo)

各縣區(qū)政府要切實(shí)履行安全生產(chǎn)屬地管理職責(zé)，加強(qiáng)對餐飲場所燃?xì)馐褂冒踩芾砉ぷ鞯慕M織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任分工，落實(shí)工作資金，組織相關(guān)職能部門每半年至少開展一次餐飲場所燃?xì)馐褂冒踩珜ｍ?xiàng)整治活動(dòng)。

要大力實(shí)施餐飲場所供氣管道化改造，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并依法取締各類非法違法餐飲場所。要建立聯(lián)席會(huì)議制度，及時(shí)協(xié)調(diào)解決餐飲場所燃?xì)馐褂煤凸夤艿阑脑熘谐霈F(xiàn)的重點(diǎn)難點(diǎn)問題。

市、縣區(qū)有關(guān)部門要在政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格落實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任，督促轄區(qū)餐飲單位有效落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任。要建立健全部門之間工作協(xié)調(diào)機(jī)制，加強(qiáng)信息溝通和情況通報(bào)，對執(zhí)法檢查過程中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門監(jiān)管的違法行為，及時(shí)向有關(guān)部門移送。

要加大執(zhí)法檢查力度，研究制訂有針對性的安全監(jiān)管執(zhí)法檢查方案，明確工作職責(zé)，加大執(zhí)法力度，確保各項(xiàng)責(zé)任落實(shí)到位;定期開展聯(lián)合執(zhí)法，切實(shí)形成案件查辦的部門聯(lián)動(dòng)機(jī)制。

二、認(rèn)真履行安全監(jiān)管責(zé)任

各有關(guān)部門要嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)要求，認(rèn)真履行餐飲場所燃?xì)馐褂冒踩O(jiān)管職責(zé)。

(一) 城鄉(xiāng)建設(shè)部門。會(huì)同有關(guān)部門提出餐飲場所燃?xì)馐褂冒踩疽螅O(jiān)督燃?xì)夤?yīng)企業(yè)與餐飲單位簽訂供用氣合同;監(jiān)督燃?xì)夤?yīng)企業(yè)按照法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和合同約定，承擔(dān)用戶燃?xì)庠O(shè)施定期檢查、燃?xì)馐褂冒踩夹g(shù)指導(dǎo)和宣傳等職責(zé);對存在違法違規(guī)供氣行為的燃?xì)夤?yīng)企業(yè)，及時(shí)移交有關(guān)部門追究相應(yīng)責(zé)任;負(fù)責(zé)向社會(huì)公示已取得燃?xì)饨?jīng)營許可證的燃?xì)夤?yīng)企業(yè)。

(二) 城管執(zhí)法部門。對城鄉(xiāng)建設(shè)部門移送的燃?xì)膺`法違規(guī)使用案件依法實(shí)施行政處罰，并配合有關(guān)部門組織開展燃?xì)獍踩珜ｍ?xiàng)檢查。

(三) 工商部門。依法辦理餐飲單位營業(yè)執(zhí)照，按照國務(wù)院“先照后證” 事中事后監(jiān)管的工作要求， 積極落實(shí)“雙告知” 規(guī)定，通過市市場主體事中事后監(jiān)管服務(wù)平臺(tái)，向同級(jí)相關(guān)審批部門推送市場主體登記信息;發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為線索及時(shí)告知相關(guān)部門。

(四) 質(zhì)監(jiān)部門。加強(qiáng)燃?xì)獬溲b站及站內(nèi)氣瓶的監(jiān)督管理，督促其充裝有自有產(chǎn)權(quán)標(biāo)識(shí)的合格氣瓶;督促檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)依法檢驗(yàn)和報(bào)廢氣瓶，對判定報(bào)廢、超期未檢、標(biāo)記不符合規(guī)定的氣瓶提供技術(shù)支持;依法查處無證充裝、超范圍充裝等違法違規(guī)行為，并依法追究充裝單位責(zé)任;監(jiān)督檢查液化石油氣生產(chǎn)單位的氣體質(zhì)量，依法查處在液化氣中摻混二甲醚等違法行為。

(五) 公安消防部門。對餐飲場所消防安全實(shí)施專項(xiàng)監(jiān)管，對餐飲場所燃?xì)庥镁甙惭b、使用及供氣線路、管路的設(shè)計(jì)、敷設(shè)、維護(hù)保養(yǎng)等加強(qiáng)監(jiān)督檢查，依法查處餐飲場所違反消防法律法規(guī)的行為。

(六) 商務(wù)部門。配合有關(guān)部門組織開展燃?xì)馐褂冒踩珜ｍ?xiàng)檢查和燃?xì)獍踩逃嘤?xùn)。

(七) 城鄉(xiāng)交通運(yùn)輸部門。依據(jù)《道路危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸管理規(guī)定》，負(fù)責(zé)燃?xì)獾缆愤\(yùn)輸許可和道路運(yùn)輸工具的安全管理，以及燃?xì)獾缆愤\(yùn)輸企業(yè)駕駛?cè)藛T、裝卸管理人員、押運(yùn)人員的資格認(rèn)定。

(八) 環(huán)保部門。對餐飲場所燃?xì)庑孤┦鹿尸F(xiàn)場周邊環(huán)境開展監(jiān)測工作。

(九) 安監(jiān)部門。對餐飲單位燃?xì)馐褂冒踩ぷ鲗?shí)施綜合監(jiān)管，指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和監(jiān)督有關(guān)部門履行安全監(jiān)管職責(zé);對經(jīng)有關(guān)部門確定的在燃?xì)馐褂梅矫娲嬖谥卮蟀踩[患的餐飲場所安全隱患整改實(shí)施掛牌督辦。

三、嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任

(一) 燃?xì)夤?yīng)企業(yè)。燃?xì)夤?yīng)企業(yè)作為燃?xì)庠搭^安全的責(zé)任主體，按照法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和合同約定承擔(dān)用戶燃?xì)庠O(shè)施巡檢、燃?xì)馐褂冒踩夹g(shù)指導(dǎo)和宣傳責(zé)任。負(fù)責(zé)與餐飲單位簽訂供用氣合同，明確雙方權(quán)利和義務(wù)。要遵守供氣安全操作規(guī)程，不得非法充裝或使用報(bào)廢、超期和不合格的鋼瓶。要加強(qiáng)對送氣人員和車輛管理，定期對餐飲單位實(shí)施燃?xì)馐褂冒踩珯z查。

(二) 餐飲單位。餐飲單位作為燃?xì)馐褂冒踩呢?zé)任主體，對餐飲場所的用氣安全承擔(dān)主體責(zé)任，按照“誰使用，誰負(fù)責(zé)” 的原則，積極主動(dòng)實(shí)施供氣管道化改造，大力推廣使用管道天然氣;使用液化氣的，要嚴(yán)格落實(shí)燃?xì)馐褂冒踩?guī)定，使用合格氣源、氣瓶和符合國家標(biāo)準(zhǔn)的燃?xì)馄骶撸谌細(xì)鈨?chǔ)存場所、用氣場所安裝可燃?xì)怏w泄漏自動(dòng)報(bào)警裝置，燃?xì)夤?yīng)系統(tǒng)要使用螺紋連接的鋼管或不銹鋼軟管，使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)壓閥、密封圈等配件。加強(qiáng)對從業(yè)人員燃?xì)馐褂冒踩逃筒僮骷寄芘嘤?xùn)，提高其安全意識(shí)和規(guī)范操作水平。要與合法合規(guī)的燃?xì)夤?yīng)企業(yè)簽訂供用氣合同，每次購氣后留存購氣憑證，自覺接受燃?xì)夤馄髽I(yè)的技術(shù)指導(dǎo)和相關(guān)部門檢查。要按照有關(guān)規(guī)定做好安全隱患自查整改工作，每日營業(yè)之前和結(jié)束后要落實(shí)專人對營業(yè)區(qū)域燃?xì)庠O(shè)施進(jìn)行一次全面安全檢查，營業(yè)期間至少每2小時(shí)進(jìn)行一次安全巡查，并做好巡查記錄備查，確保用氣場所安全。

四、工作要求

(一) 堅(jiān)持統(tǒng)籌兼顧，實(shí)施標(biāo)本兼治。各縣區(qū)要將餐飲場所非法經(jīng)營和違規(guī)違章使用燃?xì)庑袨樽鳛椤按蚍侵芜`”的重點(diǎn)內(nèi)容，與安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和安全隱患排查治理體系建設(shè)相結(jié)合，與加強(qiáng)安全生產(chǎn)基層基礎(chǔ)建設(shè)、嚴(yán)格日常監(jiān)管執(zhí)法和建立安全監(jiān)管長效機(jī)制相結(jié)合。要以落實(shí)餐飲場所安全生產(chǎn)主體責(zé)任為主線，針對餐飲場所特點(diǎn)，開展崗位達(dá)標(biāo)活動(dòng)，提高從業(yè)人員的安全意識(shí)和操作技能，規(guī)范作業(yè)行為，全面提升餐飲場所安全管理水平。

(二) 加大宣傳力度，提升安全意識(shí)。各縣區(qū)要結(jié)合實(shí)際，在加強(qiáng)本轄區(qū)餐飲單位燃?xì)庠O(shè)施、設(shè)備安全管理的同時(shí)，切實(shí)抓好燃?xì)馐褂玫陌踩麄鞴ぷ鳌Ｒ獜V泛開展經(jīng)常性、群眾性的宣傳教育，讓廣大市民和餐飲單位了解掌握燃?xì)馐褂冒踩R(shí)，進(jìn)一步提升安全用氣意識(shí)，減少燃?xì)馐鹿拾l(fā)生。

(三) 堅(jiān)持依法行政，嚴(yán)肅查處問責(zé)。各縣區(qū)政府和市有關(guān)部門要認(rèn)真履行安全管理職責(zé)，堅(jiān)決依法取締一批非法違法經(jīng)營的燃?xì)夤?yīng)企業(yè)和餐飲場所。對不符合燃?xì)獍踩蟮牟惋媹鏊婪ㄘ?zé)令其立即停業(yè)整改，直至隱患消除。對不認(rèn)真開展專項(xiàng)治理檢查，導(dǎo)致發(fā)生事故的，要嚴(yán)格按照“四不放過” 原則，查明原因，分清責(zé)任，依法嚴(yán)肅處理。

烹飪絕技培訓(xùn)、餐企團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)、企業(yè)內(nèi)訓(xùn)導(dǎo)入、《餐飲經(jīng)理人》、《烹飪藝術(shù)家》雜志訂閱、2018年東方美食采購展展位、中國吃網(wǎng)廣告電話（微信同步）：13331083297