“世界上最光榮的事——?jiǎng)趧?dòng)，世界上最體面的人——?jiǎng)趧?dòng)者。——雷鋒

我們每一個(gè)廚師，都是為天下人做飯的勞動(dòng)者，我們雖然很辛勞，社會(huì)地位還不那么高，雖然有些人看不起廚師，說我們是“廚子”，是“油大郞”，但我們靠自己的一雙手吃飯，我們勞動(dòng)，我們光榮，我們?yōu)槿珖癖娞峁┎惋嫹?wù)，我們應(yīng)該為自己的廚師職業(yè)自豪。我們應(yīng)該活出廚師的自信與豐采！我是廚師，我光榮，我驕傲！

“一朵鮮花打扮不出美麗的春天，一個(gè)人先進(jìn)總是單槍匹馬，眾人先進(jìn)才能移山填海”。——雷鋒

廚師是靠團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)的，只有依靠整個(gè)后廚的力量，我們才能完成在最短的時(shí)間完成顧客所需要的菜品，每一個(gè)切配，每一個(gè)打荷，每一個(gè)炒鍋，每一個(gè)傳菜，每一個(gè)白案、紅案都是團(tuán)隊(duì)的一員，單槍匹馬是完不成任務(wù)。我們必須團(tuán)結(jié)一心，協(xié)調(diào)一致，依靠大家的力量。

“一塊好好的木板，上面一個(gè)眼也沒有，但釘子為什么能釘進(jìn)去呢？這就是靠壓力硬擠進(jìn)去的，硬鉆進(jìn)去的”。——雷鋒

雷鋒所說的釘子精神，應(yīng)該永遠(yuǎn)成為我們的廚師的座右銘。釘子有兩個(gè)長處：一個(gè)是擠勁，一個(gè)是鉆勁。廚藝的學(xué)習(xí)永無止境，盡管我們的工作很忙，但我們需要學(xué)習(xí)，需要不斷創(chuàng)新，在學(xué)習(xí)上，必須要提倡這種“釘子”精神，善于擠和善于鉆，時(shí)間總會(huì)擠出來的，如果我們不學(xué)習(xí)，不創(chuàng)新菜品，我們就會(huì)失去顧客。

”機(jī)器由于有許許多多的螺絲釘?shù)穆?lián)接和固定，才成了一個(gè)堅(jiān)實(shí)的整體，才能夠運(yùn)轉(zhuǎn)自如，發(fā)揮它巨大的工作能。螺絲釘雖小，其作用是不可估計(jì)的。我愿永遠(yuǎn)做一個(gè)螺絲釘“。——雷鋒

我們每一個(gè)廚師都是滄海一栗，都是微不足道的，但在一個(gè)隊(duì)伍中每一個(gè)人都有自己獨(dú)特的作用，只是分工不同，合在一起就能產(chǎn)生巨大的能量。中國的廚師有一千萬，我不過是千萬分之一，但正是千萬個(gè)象我一樣的廚師，用每一次的掂勺，炒出了四萬億的GDP。我愿意永遠(yuǎn)做這樣一個(gè)螺絲釘。

”誰要是游戲人生，他就一事無成；誰不能主宰自己，永遠(yuǎn)是一個(gè)奴隸“。——雷鋒

每個(gè)人一生的命運(yùn)，都是掌握在自己手中的。如果放縱自己，比如成天玩手機(jī)，玩游戲，會(huì)消磨完我們所有的意志和時(shí)間，浪費(fèi)生命，一事無成。我們不要成為手機(jī)游戲的奴隸，更不要業(yè)余時(shí)間去賭，去夜店.......我們應(yīng)該主宰自己，掌控自己的一生。不要滿足既有的三五斗。我們在有條件時(shí)，還應(yīng)該去創(chuàng)業(yè)，去開餐廳，去追求更高的人生目標(biāo)。

”對待同志要像春天般的溫暖，對待工作要像夏天一樣火熱“——雷鋒

我們對待的同事關(guān)系和對工作的態(tài)度就應(yīng)該象雷鋒那樣。后廚的同事都來自五湖四海，絕大多數(shù)都來自農(nóng)村，家境都不太好，大家能在一起做事，都是緣份。大家都兄弟，我們應(yīng)該珍惜這種緣份，用真誠對待每一個(gè)同事，哪位廚師兄弟有困難了就幫一把，讓每一個(gè)人都感受到溫暖。就如雷鋒同志所說”把別人的困難當(dāng)成自己的困難，把同志的愉快看成自己的幸福“。對待工作，要用全部激情去做。因?yàn)槟鞘俏覀兊穆殬I(yè)，是我們安身立命的所在，要全身心地去熱愛它，半心半意不行。就象很多人說的，一入廚門，終身為廚。只有用我們的工作熱情，才可能讓菜品迸發(fā)出應(yīng)有香味。你同意嗎？

”在工作上，要向積極性最高的同志看齊，在生活上，要向水平最低的同志看齊“。——雷鋒

現(xiàn)在生活條件比上世紀(jì)雷鋒年代不知好了多少倍，我們年青廚師追求生活的品質(zhì)也無可厚非。但是，我們不要象社會(huì)上那些沒有素質(zhì)的人那樣，成天炫富，講排場，追求高享受，甚至打腫臉充胖子，透支消費(fèi)，月月光。我們雖然已經(jīng)能豐衣足食，廚師的收入并不很高，而且不應(yīng)忘記我們在農(nóng)村父母和妻小，他們生活還并不富裕。我們廚師應(yīng)該在工作上高標(biāo)準(zhǔn)要求自己，至于生活標(biāo)準(zhǔn)，能自我滿足，活得充實(shí)就好。

我們需要學(xué)習(xí)的雷鋒精神還有很多很多。雷鋒的精神永遠(yuǎn)不過時(shí)，因?yàn)槲覀兌忌谏鐣?huì)主義時(shí)代。都有著共同的中華民族的道德修養(yǎng)。希望雷鋒精神能在我們廚師身上永遠(yuǎn)傳承。