作為2019大阪G20首腦峰會官方唯一指定后援活動。

東方美食將于2019年6月24-30日開啟

【紅廚帽日本游學(xué)，大阪G20首腦峰會定制版】VIP活動！

本次游學(xué)考察，是一次將中餐品牌推向世界的機(jī)會，更是向世界餐飲展現(xiàn)中餐風(fēng)采的機(jī)會。

本屆日本游學(xué)不僅將視野聚焦在人類的可持續(xù)發(fā)展，更是讓中餐發(fā)展走上了國際舞臺！

先來一波劇透……

論壇將邀請聯(lián)合國前副秘書長吳紅波大使和聯(lián)合國SDGs官員參加，薈聚G20首腦峰會成員國在食物領(lǐng)域的專家，以及各國在踐行SDGs方面走在的先鋒企業(yè)代表等。

參加企業(yè)可榮耀成為論壇的支持單位！

第九屆國際烹飪藝術(shù)家大師賽

《淡路島》宣言發(fā)布

參加企業(yè)可與食業(yè)領(lǐng)袖、專家、學(xué)者一同發(fā)布《淡路島宣言》，并有紙質(zhì)簽名版《宣言》留念！

探訪G20美食宴制作現(xiàn)場

參加企業(yè)可申請三款特色產(chǎn)品入選“G20美食晚宴鑒賞菜”！

紅廚帽餐廳國際授牌儀式

本次報名企業(yè)經(jīng)紅廚帽委員會評審后將有資格與20個國家的優(yōu)秀中餐廳一同被授予“紅廚帽國際版”牌匾，同時還將授予代表中餐烹飪藝術(shù)最高水平的“紅廚帽大廚”和中餐經(jīng)典產(chǎn)品“紅廚帽菜”！
屆時，將會有世界頂級的餐飲大咖進(jìn)行頒獎！規(guī)格之高史無前例！

深入探訪稻盛和夫的經(jīng)營理念。
本次游學(xué)將邀請京瓷集團(tuán)阿米巴經(jīng)營負(fù)責(zé)人，將解答與闡述阿米巴經(jīng)營是——
如何與企業(yè)現(xiàn)狀結(jié)合；
如何讓基層員工在簡單重復(fù)的工作中持續(xù)保持熱情；
如何將銷售最大化等多種實際經(jīng)營問題。

考察神戶和牛

越好的和牛，“雪花” 越平均密集越好，瘦肉色桃紅到鮮紅最好，脂肪雪白為佳。頂級日本和牛等級基本上為 A5 和 A4 等級。

因為數(shù)量稀少，神戶和牛與魚子醬、松露、鵝肝等食材一同被美國媒體評為“世界9大昂貴食物”。

本期游學(xué)考察，將親臨神戶，探查神戶和牛的秘密，品鑒頂級黑毛和牛的美味！

日本“御食國”淡路島食材考察

“御食國”，是古代日本將食物獻(xiàn)給天皇一族的特別之地。
這個地方在中世紀(jì)之后，一直被作為海產(chǎn)品的寶庫和交易中心不斷的發(fā)展著。
淡路島作為日本頂級食材的盛產(chǎn)之地，也是此次G20大阪首腦峰會制定食材供應(yīng)地。
本次游學(xué)將直擊淡路島這些直供日本皇室的頂級食材，體驗日本料理中真正的“大道至簡，本色本味”。

淡路島的土壤和氣候在日本是獨有的，這也是為何這里的食材品質(zhì)上乘。
很多人來日本卻忽略了這樣一個寶藏之地，本期游學(xué)特別設(shè)計“御食國”行程，為中國的餐飲人找到最好的食材原產(chǎn)地，體驗純凈的食物與身心享受。

如今餐企的人工成本遞增，利潤空間遞減，人效的高低直接影響到企業(yè)的盈利水平。

日本的7-11的員工人均利潤可以達(dá)到116萬人民幣；

三光餐飲的小時工比例是正式社員的十倍！

人效之道，每年都有新發(fā)展。

日本的餐廳面積小，這是眾所周知的，后廚的大小更是可以想象。在如此緊密的空間里，日本人將“效率、實用”放在首位。

就如同日本的城市規(guī)劃一樣，一定是先“布局”再“行軍”，將一切細(xì)節(jié)都設(shè)計完成之后，就算有再高的人口密度，東京也不會堵車！

這種觀念在餐飲業(yè)也被完好的落實下去，不論是運用了多少小型器械，省去了多少人工，效率永遠(yuǎn)是日本后廚的主題。
本期日本游學(xué)考察，將深入知名餐飲品牌，考察多家門店體驗真正的日本效率。

2019大阪G20峰會唯一官方指定后援活動——G20美食大會現(xiàn)場觀摩

現(xiàn)場實景及電子畫面特寫，品牌賦能

企業(yè)創(chuàng)始人或高級領(lǐng)導(dǎo)人參會，可在分論壇發(fā)言（需提前預(yù)約時間及主題，僅6位名額）

署名2019大阪G20峰會后援活動支持單位

 

第三屆世界食學(xué)論壇支持單位

第九屆烹飪藝術(shù)家國際賽支持單位

《淡路島宣言》發(fā)起者

論壇、大賽現(xiàn)場觀摩；G20美食宴參觀

現(xiàn)場圖片及視頻素材（專業(yè)跟拍）



企業(yè)代表出席紅廚帽國際版頒獎典禮，并領(lǐng)獎

紅廚帽，對應(yīng)本店大廚1名

紅廚帽菜，對應(yīng)本店經(jīng)典菜3款

紅廚帽餐廳，對應(yīng)本店



參與此次盛會的企業(yè)，還會受到接受日本主流電視臺（NHK/朝日電視臺/東京電視臺/日本電視臺/讀賣電視臺日本經(jīng)濟(jì)新聞/讀賣新聞/產(chǎn)經(jīng)新聞以及其它雜志、網(wǎng)絡(luò)媒體、電臺等）及中國CCTV電視臺等主流媒體采訪報道，以及東方美食全媒體矩陣的專訪。

中餐走向國際化是當(dāng)下發(fā)展的必然趨勢，越來越多的國際盛會出現(xiàn)中餐的倩影，中國的餐飲人要用更加現(xiàn)代化、國際化的視角去經(jīng)營，去探索中餐未來發(fā)展的道路。