9月21日，首屆中國(guó)（杭州）國(guó)際美食博覽會(huì)，第二十屆中國(guó)（杭州）美食節(jié)取得了圓滿(mǎn)成功。活動(dòng)由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與杭州市人民政府聯(lián)合主辦，杭州市商務(wù)局、杭州市商旅集團(tuán)、杭州文廣集團(tuán)聯(lián)合承辦，博覽會(huì)以“數(shù)字經(jīng)濟(jì)下的美食更美好”為主題，設(shè)置了論壇、展覽、活動(dòng)三大板塊內(nèi)容，探索數(shù)字經(jīng)濟(jì)下的美食餐飲行業(yè)的未來(lái)趨勢(shì)。美食節(jié)結(jié)合非遺美食展示、匠心美食小館評(píng)選、十大最受歡迎創(chuàng)新杭幫菜評(píng)選揭曉活動(dòng)、十大名廚秀、舌尖上的杭州廚神爭(zhēng)霸賽等內(nèi)容，展現(xiàn)杭州餐飲多維度、多層面的魅力和活力。

九場(chǎng)論壇聚焦數(shù)字經(jīng)濟(jì)如何助力餐飲業(yè)

在論壇版塊上，一場(chǎng)主題論壇、五場(chǎng)專(zhuān)業(yè)分論壇、三場(chǎng)專(zhuān)業(yè)對(duì)接會(huì)聚焦數(shù)字經(jīng)濟(jì)如何助力餐飲業(yè)帶你看清數(shù)字美食發(fā)展的新格局。

北京東方美食研究院院長(zhǎng)劉廣偉

美團(tuán)點(diǎn)評(píng)餐飲學(xué)院院長(zhǎng)白秀峰

暢銷(xiāo)書(shū)作家、浙江省網(wǎng)絡(luò)作協(xié)副主席陸琪

外婆家餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)吳國(guó)平

北大荒農(nóng)墾集團(tuán)副總經(jīng)理武安

綠廚網(wǎng)CEO汝愛(ài)峰

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與美團(tuán)點(diǎn)評(píng)聯(lián)合發(fā)布數(shù)字美食榜

本屆博覽會(huì)的主題論壇將聚焦“讓數(shù)字經(jīng)濟(jì)下的美食更美好”。北京東方美食研究院院長(zhǎng)劉廣偉發(fā)布了“中餐譜系申遺普查工程”和世界膳食指南；美團(tuán)點(diǎn)評(píng)餐飲學(xué)院院長(zhǎng)白秀峰分享了“科技給餐飲行業(yè)帶來(lái)的變化”；北大荒農(nóng)墾集團(tuán)副總經(jīng)理武安分享“構(gòu)建國(guó)際化新型糧商，打造北大荒綠色智慧廚房”；中國(guó)暢銷(xiāo)書(shū)作家、編劇陸琪分享“唯有美食與愛(ài)不可辜負(fù)——來(lái)自夜晚的情感美食經(jīng)濟(jì)”；外婆家創(chuàng)始人吳國(guó)平分享“外婆家，一路走來(lái)21年”；綠廚網(wǎng)CEO汝愛(ài)峰分享“用數(shù)據(jù)技術(shù)保障餐飲廚房安全”等等。嘉賓們就產(chǎn)業(yè)環(huán)境、產(chǎn)業(yè)文化、數(shù)字技術(shù)及餐飲業(yè)應(yīng)用等議題發(fā)表了主題演講，同時(shí)論壇還聯(lián)合美團(tuán)點(diǎn)評(píng)發(fā)布數(shù)字美食榜單。

另外，“2019中華老字號(hào)與非遺美食新零售發(fā)展大會(huì)”、“第六屆中國(guó)餐飲外賣(mài)產(chǎn)業(yè)大會(huì)”、“第六屆中國(guó)民宿客棧旅游投資大會(huì)杭州峰會(huì)”、“第五屆中國(guó)日料產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”、“中國(guó)火鍋業(yè)設(shè)計(jì)大會(huì)”也同期舉行。

傳統(tǒng)美食與科技互動(dòng)

全方位展示數(shù)字美食未來(lái)趨勢(shì)

數(shù)字美食生態(tài)館分為主題展示區(qū)、供應(yīng)鏈展區(qū)及互動(dòng)體驗(yàn)展區(qū)。其中主題展示區(qū)以創(chuàng)意陳列的表達(dá)方式，展示了數(shù)字美食的廣度以及傳統(tǒng)人文的深度。 

供應(yīng)鏈展區(qū)吸引了來(lái)自國(guó)內(nèi)外餐飲食材領(lǐng)域的各大龍頭企業(yè)參展，展示了數(shù)字化與新科技在食材領(lǐng)域的新應(yīng)用。