劉一手：不遠(yuǎn)萬(wàn)里尋找最頂級(jí)牛肉

發(fā)布時(shí)間：2016-08-03 11:43 瀏覽量：3265

火鍋行天下，美食天下行。
上一期我們帶您走訪了古城荊州，
品嘗了最具特色的荊州魚(yú)糕。
本期欄目，我們將帶您走出中國(guó)，
來(lái)到美麗的澳大利亞，
帶您品嘗最美味正宗的澳洲肥牛！

【澳洲農(nóng)牧業(yè)發(fā)展】
澳大利亞農(nóng)牧業(yè)發(fā)達(dá)，
農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)和出口在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要位置，
是世界上最大的羊毛和牛肉出口國(guó)，
然而澳洲的牛肉可算得上世界數(shù)一數(shù)二的，
這里出品的牛肉，
無(wú)需擔(dān)心任何健康問(wèn)題，
從牛的飼養(yǎng)到制作成肉制品，
都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的把控和檢查。

【澳洲牛肉分類】
草飼牛肉的肉質(zhì)精瘦，脂肪含量低，味道濃郁，肉質(zhì)細(xì)嫩。比起谷飼牛肉則需要更高的烹飪技巧，以防止不愉快的飲食體驗(yàn)。草飼喂養(yǎng)的牛成熟期比谷飼喂養(yǎng)來(lái)得慢，所以他們的肉質(zhì)鮮美，肌肉纖維足，口感更具韌性和嚼勁。

【草飼牛肉優(yōu)點(diǎn)】
澳洲草飼牛肉，大多數(shù)的澳洲肉牛是采用天然放牧方式飼養(yǎng)。由于澳洲地員廣闊、空氣清新、水質(zhì)干凈，澳洲草飼牛只便是在水草豐美的大草原上牧養(yǎng)。草飼牛肉肌肉里的脂肪量較少，加上它的脂肪大多積聚在皮下，食用時(shí)非常容易去除，故一直被視為健康肉品。牛肉含有豐富營(yíng)養(yǎng)是大家都知道的，而肉質(zhì)精瘦的澳洲草飼牛肉更是現(xiàn)代人追求食物自然健康最佳選擇。
【草飼牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
草飼牛肉精瘦，具有更高的蛋白質(zhì)，平均比谷飼牛肉高1.5倍以上。研究表明，吃瘦牛肉可以幫助降低總膽固醇，LDL和VLDL膽固醇和甘油三酯，同時(shí)增加有益的HDL膽固醇。它也可以幫助降低血壓，有助于減肥，改善胰島素敏感性和血糖控制。

【劉一手火鍋澳洲肥牛】
重慶劉一手火鍋將澳洲草飼牛肉牛肉帶回了中國(guó)，帶上了餐桌。劉一手澳洲肥牛，選自澳洲純天然草飼牛源，澳洲A級(jí)雙層后胸，經(jīng)過(guò)屠宰加工而成，無(wú)激素，肉質(zhì)鮮嫩，肥瘦相間，涮燙火鍋的過(guò)程中不散架。劉一手火鍋，飛躍萬(wàn)里，只為一口好牛肉！

【食用方法】
好牛肉當(dāng)然與火鍋?zhàn)钆洌瑢闹薹逝Ｅ倨献溃疱伔兴虪C10秒鐘食用口感最佳。