爆款菜｜咕咾肉巧改良 毛利率飆升70%+ 發(fā)布時間：2021-02-26 09:36 瀏覽量：72 “冰花酸梅咕咾肉”是本店 的熱銷產(chǎn)品之一，其味道獨特，上菜 時香氣四溢。傳統(tǒng)方法制作“咕咾肉” 都是以豬肉為原料，但是現(xiàn)在豬肉成 本太高，一份菜肴做下來售價不低于 50元。這個價位，客戶是接受不了的， 所以我們通過改換調(diào)料的方法，拉低 了菜肴的成本和售價。 上一篇 小吃｜街邊小吃巧升級 100款流行小吃清單請收好 下一篇 食材｜學(xué)會這6法，教你辨別真假鴨血！
