杭州依山依市美景餐廳的名字起得真好，依山依市是“1314”的諧音，在杭州具有很高的知名度。這是一家景觀餐廳，建在杭州翁家山山頂，門口有一個超大露臺，可以俯瞰大半個杭州城，“風(fēng)景位”特別搶手。

2012年，這家餐廳的主人Apple想開一家情調(diào)餐廳，開車去翁家山轉(zhuǎn)了一圈，一眼就看中這棟“荒涼”無人煙的小樓，然后簽下了10年的租約，開始打造這家餐廳。餐廳總共有三層，有大廳、包廂和活動室。

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這家餐廳被主人打造得很有調(diào)性，碎花墻紙、松軟沙發(fā)、溫暖壁爐、玻璃隔斷，仿佛讓消費(fèi)者來到了歐洲小鎮(zhèn)。主打菜有香草煎牛排、苔菜蝦球、桂花龍井蝦仁、桂花蒸桂魚、桂花米糕、桂花酒釀圓子等，由于環(huán)境優(yōu)美，這里的價(jià)位比平價(jià)餐廳貴兩成左右，但價(jià)格不是問題，因?yàn)榈靥幾匀伙L(fēng)景區(qū)，又因諧音1314，成為很多人心目中浪漫餐廳的代名詞，好的餐位仍然很搶手。

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這家餐廳也成為了很多戀人求婚的地方，據(jù)說這里的求婚成功率很高。

隨著餐廳越來越出名，不斷地被貼上“杭州最高”“杭州最美森林餐廳”“表白幾率最高的露臺餐廳”“最美求婚地”“風(fēng)景最美”“食材最新鮮天然”“最為浪漫”“美女老板娘”等等標(biāo)簽。

去年底，依山依市的老板娘Apple在朋友圈寫道：“事與愿違才是常態(tài)。”隨后依山依市歇業(yè)。

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主要是房屋租期快到，房租一下子漲了好幾倍，按照開餐廳租金成本不能超過總成本的三成來看，今后的生意再好也消化不了租金的瘋狂上漲。

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租金問題永遠(yuǎn)是餐飲人心中的痛，永續(xù)經(jīng)營真的很難。有很多的案例，就是經(jīng)過經(jīng)營者的精心培植，餐廳生意紅火了，這時，有可能房東會考慮漲價(jià)，同行會考慮搶“地盤”。最終經(jīng)營者被逼走。

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Apple在與老店告別的時候，決定開一家新店，目前正在進(jìn)行選址。還是原來的廚師團(tuán)隊(duì)，大家還能吃到原來的口味，Apple表示，再見是為了更好地相見。