在古巴首都哈瓦那，華人加起來不到200人，但那里卻有一個中國城。規(guī)模只有一條三四十米長的小胡同大小，牌樓里面容納了6家中餐館，沒有其他商店。

當(dāng)你進(jìn)入中國城時，兩邊的古巴服務(wù)員會殷勤招攬路過的客人。不過，這些餐館的名字雖是中文的，但廚師都是當(dāng)?shù)厝耍瑳]有正宗的原料，做出來的中餐自然帶有古巴風(fēng)味。而當(dāng)你走到胡同頂端時，看到的最后一家才是哈瓦那唯一正宗的中餐館——天壇飯店。那里的大廚來自上海，調(diào)料是從委內(nèi)瑞拉首都加拉加斯、巴拿馬城或從國內(nèi)托人帶過來的。

正宗中餐人氣旺

哈瓦那中國城建于1994年，由古巴政府負(fù)責(zé)規(guī)劃興建。1995年，天壇飯店落成，樓上樓下兩層，可以容納100多人。天壇飯店的老板是上海畫家陶錦榮。陶先生退休后一直奔波在東歐國家和南美地區(qū)做生意。1994年他來到古巴首都哈瓦那旅游，當(dāng)時外界傳說古巴正在試點(diǎn)經(jīng)濟(jì)改革。陶先生開始喜歡上古巴，他廣交當(dāng)?shù)嘏笥?，其中一位是華人將軍，官拜古巴政府儲備部部長。
哈瓦那天壇飯店的實(shí)際老板是陶錦榮的女兒陶琦和丈夫李榮富。按照古巴法律，只有古巴人才有資格興辦飯店。李榮富是古巴華人，也是古巴武術(shù)學(xué)院院長和國際武術(shù)聯(lián)合會副會長，參加過2008年北京奧運(yùn)會的武術(shù)表演。李榮富每年帶團(tuán)參加國際武術(shù)比賽，在哈瓦那頗有名氣。上世紀(jì)90年代，古巴法律還規(guī)定，私人開設(shè)的飯店不能超過6張桌子，雇傭的服務(wù)員也只能三到五名。由于天壇飯店是哈瓦那第一家中餐館，陶家在當(dāng)?shù)厝司夑P(guān)系也好，他們就在中國城打了一個擦邊球，古巴政府也睜一眼閉一眼，比較通融支持。

天壇飯店現(xiàn)在雇傭了30多名古巴雇員，每天來天壇飯店用餐的顧客不下一二百人，周末的生意更好。這里的客人來自世界各地，一些西方游客到哈瓦那旅游，手里捧著旅游手冊按圖索驥找到天壇飯店品嘗正宗的中餐。古巴政府官員有時到這里用餐，外國使館也喜歡到天壇飯店宴請客人。凡是來哈瓦那旅游訪問的中國人，包括國內(nèi)來的代表團(tuán)和中資機(jī)構(gòu)常駐人員，都喜歡到這里吃飯。飯店每年最忙的時候是2月14日情人節(jié)這一天。每逢此時，飯店內(nèi)外擠滿了顧客，排隊(duì)等候就座，品嘗地道的中餐。

800中國學(xué)生留學(xué)古巴
天壇飯店旁邊就是古巴中華會館，但那里的華人已經(jīng)很少。1959年古巴革命前，哈瓦那大約有5萬名華僑華人。革命后比較有錢的華人華僑跑到美國和周邊其他加勒比國家生活。1999年，哈瓦那還有400多名華人華僑，到2014年只剩下100多人。這些華人已經(jīng)加入古巴籍，家里有一些收入，但需要古巴政府救濟(jì)，有的住進(jìn)養(yǎng)老院。哈瓦那的中國新移民不到30名，他們往往在當(dāng)?shù)刈鲂┞糜魏蛯?dǎo)游生意。
從2006年至2008年，古巴總統(tǒng)卡斯特羅“大手筆”承諾，在3年間為中方提供了3000個獎學(xué)金名額，為中古友好關(guān)系培養(yǎng)和儲備人才。來自中國河南和寧夏等欠發(fā)達(dá)地區(qū)的大學(xué)本科生被選派到古巴各大學(xué)留學(xué)，吃住和學(xué)費(fèi)全由古巴政府提供，對方每月還為中國留學(xué)生提供4美元的零花錢。中國政府則為中國學(xué)生每月提供200歐元的生活費(fèi)。一名蔣姓留學(xué)生對記者說，在古巴留學(xué)比國內(nèi)面臨的挑戰(zhàn)和壓力大，因?yàn)樗麄円梦靼嘌勒Z聽課，一開始難度相當(dāng)大。但他表示，在古巴學(xué)習(xí)蠻有意思，可以增長許多經(jīng)歷和見識。
目前仍有大約800名中國學(xué)生在古巴留學(xué)，他們主要攻讀西語、心理學(xué)、醫(yī)學(xué)、護(hù)士、旅游、歷史等專業(yè)。中國留學(xué)生不習(xí)慣住在學(xué)校簡陋的宿舍，通常在校外自己租房，每月開銷最低的需要50美元，高的可達(dá)500美元。如果每年回國內(nèi)探親，來回經(jīng)過巴黎，路費(fèi)大約需要2萬元人民幣。對來自中國西部貧困家庭來說，這是一筆不小的開支。
2015年，美國與古巴高級外交官正在哈瓦那就恢復(fù)兩國外交關(guān)系正?；勁?。一旦美國今后取消對古巴長達(dá)半個世紀(jì)之久的經(jīng)濟(jì)封鎖，美古改善關(guān)系對常駐古巴的外國人以及當(dāng)?shù)厝A人來說也是好事一樁。
來源：文匯報(bào)、百度

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