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食品香精制造方法及調(diào)香技術(shù).pdf

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天然香料及合成香料單獨使用時，常得不到滿意的香味，因此把上面兩種香料調(diào)合而成香氣穩(wěn)定、香味令人滿意的香料叫調(diào)合香料，在中國我們把它叫做香精。
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