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各種烤魚的制作方法.doc

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烤魚，一種發源于重慶萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。本資料介紹了幾種烤魚的做法，供參考。
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