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宴會熱菜規范作業指導書
宴會熱菜規范作業指導書
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本資料是一份宴會熱菜規范作業指導書，主要介紹了霉干菜扣肉、桑拿嫩花蛤、粉蒸菇菇頭、蝦醬窩窩頭、辣炒油菜芯、孤島鮮魚湯、韭王炒海腸、風味炸雙拼等宴會熱菜的標準做法。
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宴會熱菜規范作業指導書
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