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創新菜點質量評價標準.doc
創新菜點質量評價標準.doc
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為了確保創新菜點的質量能符合烹飪文化的需要和賓館高檔次的需要，就應該建立一套科學的、藝術性的、有原則的、能保證菜品（面點）質量的評價標準。
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