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營養膳食與烹飪工藝.doc

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要想吃得好還要吃得健康，必須運用豐富的營養學知識，對食品原料進行科學解剖，通過營養素互相配制，進行合理烹調。本資料介紹了營養膳食與烹飪工藝方面的知識，大家不妨了解一下。
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