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快餐營運管理和控制

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餐廳營運的管理，產品質量管理和員工管理是重中之重。產品生產是一項很復雜的工作，每一個環節出現問題都會影響同到產品成本的質量。員工是餐廳營運的“主人”，員工齊心協力，一切就有了基本保證。
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