常用烹飪術(shù)語(yǔ)大全
菜品加需要經(jīng)過很多工序，多道工序的組合簡(jiǎn)稱一個(gè)術(shù)語(yǔ)。這個(gè)術(shù)語(yǔ)就叫烹飪術(shù)語(yǔ)，下列介紹較多的烹飪術(shù)語(yǔ)，對(duì)廚房管理者、廚房人員、餐飲愛好都非常適用。
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