餐廳廚房室內(nèi)設(shè)計(jì)及環(huán)境設(shè)計(jì).doc

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            廚房設(shè)計(jì)的好，廚師會(huì)在清新舒適的環(huán)境內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)，心情舒暢，于活效率高；設(shè)計(jì)的不好，廚師心理不踏實(shí)，干活不放手，即使想做好，有時(shí)也難以把握、判斷菜肴質(zhì)量。本資料包括餐廳廚房室內(nèi)設(shè)計(jì)和廚房環(huán)境設(shè)計(jì)二部分。        

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