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餐廳收市檢查—管理更有效

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給客人提供的服務中包括間接服務和直接服務，餐前管理工作是間接服務中最重要的一個環節，而收尾工作也同樣如此，對餐廳的經營起著很大作用，是餐廳衛生是否保持干凈、是否存在安全隱患等的保障。
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