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廚房安全衛生管理規范與方法

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從事廚房菜品加工的工作人員，必須要養成良好的工作衛生習慣。廚房管理者則應該加強對工作人員的工作衛生管理，這樣可防止工作人員應不良的工作習慣與意外疏忽而導致菜品、餐具、器具等遭受有害物質的污染，確保菜品
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