廚房出品的規(guī)范及細(xì)節(jié)管理
從目前餐飲菜品的狀況來(lái)看，由于出品的不規(guī)范、不標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致客人滿意度下降，影響客人回頭率，一定程度上對(duì)餐廳的生意形成較大的沖擊。廚房管理者是否聽(tīng)到顧客這樣的投訴呢？比如：你們這個(gè)菜品的裝盤(pán)怎么不一樣？份
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