采購(gòu)管理
采購(gòu)是餐飲業(yè)的主要工作事項(xiàng)，在很多的餐飲店中只注重前廳的銷售而輕視采購(gòu)。常言說(shuō)的好，買不到利就賣不到利，采購(gòu)在賣買的過程中節(jié)約一塊錢，前廳的銷售金額也就增加十元，采購(gòu)是餐飲業(yè)工作中最重要的部分，尤其是
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